Marco Bianchi
Pizzoccheri della Valtellina
30-12-2018La più classica delle ricette, con tutte le proprietà del grano saraceno e delle verdure invernali e un tocco di leggerezza in più
Salsa di tartufi
28-12-2018Una salsa gustosa capace di trasformare bruschette, verdure lessate o un piatto di tagliatelle integrali
Barchette di belga con crema di tofu e sesamo
09-07-2018Un antipasto sfizioso da proporre in estate… nutriente ma leggero!
Maionese senza uova
30-03-2018Una versione leggera della salsa più usata in cucina. Senza uova, a base di olio e latte di soia
Panini di Pasquetta
30-03-2018Due panini gustosi per una scampagnata primaverile o un pranzo in giardino con amici
Torta Pasqualina
30-03-2018La classica ricetta di Pasqua rivisitata, senza uova, con tante proteine vegetali e tanto sapore
Condigiun
30-03-2018Una ricetta della tradizione ligure rivisitata. Tutti i colori e i sapori della primavera
Crescia marchigiana alle erbe
11-02-2018Una focaccia farcita con verdure, tofu e seitan
Farinata toscana
11-02-2018Una zuppa ricca e gustosa della cucina toscana rivisitata. Legumi, cavolo e cereali integrali
Pasta rimestata col cavolfiore
10-02-2018Dalla Sicilia un primo piatto ricco a base di cavolfiore, acciughe, uvetta, pinoli e feta