campylobacter
Infezioni alimentari: resistenza agli antibiotici ancora alta
01-04-2022Gli ultimi dati europei mostrano livelli alti di resistenza agli antibiotici in Salmonella e Campylobacter, le più diffuse cause di infezioni alimentari
Resistenza agli antibiotici: questi i batteri più pericolosi per l'uomo
01-03-2017L'Organizzazione Mondiale della Sanità redige un elenco con le 12 specie più pericolose per l'uomo. Le situazioni più delicate in ospedali, case di cura e strutture per anziani. Nuove speranze dalla «vecchia» fosfomicina
Infezioni da campylobacter e listeria in aumento, diminuiscono le salmonellosi
25-06-2014Cresce la diffusione di alcuni patogeni emergenti. La profilassi passa da un’adeguata conservazione e cottura degli alimenti
Non lavate il pollo prima di cucinarlo
25-06-2014Potrebbe diffondere un batterio, il campylobacter, fonte di infezione alimentare. Una campagna britannica per limitare la diffusione del batterio in cucina: non lavate la carne, basta la cottura