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Alimentazione

Tumore al seno: meno grassi e diminuisce il rischio di morte

Tumore al seno: meno grassi e diminuisce il rischio di morte

Nelle donne in post-menopausa con tumore al seno un'alimentazione bilanciata e con pochi grassi diminuisce le probabilità di morte. I risultati saranno presentati ad ASCO

20-05-2019
Cosa dovrebbe mangiare un bambino di un anno?

Cosa dovrebbe mangiare un bambino di un anno?

Dopo i 12 mesi, un bambino può mangiare come (ma non quanto) gli altri componenti della famiglia. Focus tratto dal nuovo manuale «Alimentazione e Salute»

20-05-2019

Alcol: 2,7 milioni di anziani ne consuma troppo

Alcol: 2,7 milioni di anziani ne consuma troppo

La sensibilità agli effetti dell’alcol aumenta con il mutamento fisiologico dell’organismo dettato dall'età. I limiti da non superare nella terza età

15-05-2019
Alcol: consumi stabili e prevenzione lontana

Alcol: consumi stabili e prevenzione lontana

Sono 8.6 milioni i consumatori di alcolici a rischio (di cui 700.000 minori). Ecco chi sono i più vulnerabili e quanto ci costa tutto questo

14-05-2019
Come fa la ricerca a dirci se un alimento causa una malattia?

Come fa la ricerca a dirci se un alimento causa una malattia?

Il nesso tra l'alimentazione e lo sviluppo di una malattia si studia attraverso l’epidemiologia. La risposta nel manuale «Alimentazione e Salute» di Fondazione Veronesi

13-05-2019
Quattro buone abitudini che allungano la vita

Quattro buone abitudini che allungano la vita

Una dieta mediterranea, l'attività fisica, l'astensione dal fumo e la prevenzione dell'obesità possono far vivere più a lungo anche chi ha il diabete o una malattia cardiovascolare

13-05-2019
Aumentare le proteine a tavola aiuta a perdere peso?

Aumentare le proteine a tavola aiuta a perdere peso?

Le diete iperproteiche assicurano risultati in tempi brevi. Ma attenzione alla salute dei reni. La risposta nel nuovo manuale «Alimentazione e Salute» di Fondazione Veronesi

07-05-2019

I tool della salute

Zuccheri aggiunti in etichetta per migliorare la salute

Zuccheri aggiunti in etichetta per migliorare la salute

Inserire in etichetta il quantitativo di zuccheri aggiunti a un alimento potrebbe determinare una riduzione di quasi un milione di decessi in meno di vent'anni

06-05-2019
Malnutrizione negli anziani: ecco come riconoscerla

Malnutrizione negli anziani: ecco come riconoscerla

L'indice più utilizzato è quello di massa corporea. Ma anche la misura della circonferenza del polpaccio può «anticipare» lo stato di malnutrizione di un anziano

02-05-2019
Fegato grasso: è un'epidemia tra i giovani europei

Fegato grasso: è un'epidemia tra i giovani europei

Cresce il numero dei ragazzi affetti dalla steatosi epatica non alcolica. Preoccupa il loro stile di vita, sedentario (spesso) e poco attento alla dieta

18-04-2019
Un infuso contro i calcoli renali? Non è detto che funzioni

Un infuso contro i calcoli renali? Non è detto che funzioni

Al momento non ci sono prove per affermare la sicurezza e l'efficacia della fitoterapia nella prevenzione delle recidive della calcolosi renale

10-04-2019
Alcol: il danno cerebrale prosegue anche quando si smette di bere

Alcol: il danno cerebrale prosegue anche quando si smette di bere

Gli effetti dell'alcol sul cervello si protraggono (almeno) fino a un mese e mezzo dopo aver bevuto l'ultimo bicchiere. L'emisfero destro e il lobo frontale le aree più colpite

09-04-2019
Così si può migliorare la dieta (a partire da chi è più povero)

Così si può migliorare la dieta (a partire da chi è più povero)

Riscoprire lo stile mediterraneo e informare meglio i consumatori: ecco la ricetta di Francesco Branca e Marco Silano per ridurre l'impatto della dieta sulla mortalità. L'attenzione ai redditi più bassi

08-04-2019
Studio i mitocondri per trattare la steatosi epatica

Studio i mitocondri per trattare la steatosi epatica

Emanuela Bottani studia le disfunzioni mitocondriali responsabili della steatosi epatica non alcolica con l’obiettivo di sviluppare nuovi trattamenti terapeutici

08-04-2019
Undici milioni di morti per colpa della cattiva alimentazione

Undici milioni di morti per colpa della cattiva alimentazione

Un decesso su cinque legato a malattie cardiovascolari, cancro e diabete, su cui gioca una parte cruciale una dieta povera e squilibrata

04-04-2019

I ricercatori della Fondazione Veronesi
2019

I nostri ricercatori

I dieci alimenti più ricchi di fibre

I dieci alimenti più ricchi di fibre

07-09-2018
Il morbo di Crohn arriva in primavera

Il morbo di Crohn arriva in primavera

Le malattie infiammatorie croniche intestinali come il morbo di Crohn risentono della stagionalità. In primavera aumentano i ricoveri per le manifestazioni acute della patologia

28-03-2019
Ho l'ipertensione: ci sono alimenti che non dovrei consumare?

Ho l'ipertensione: ci sono alimenti che non dovrei consumare?

I dubbi di un lettore iperteso riguardano alcuni alimenti di origine vegetale. Ma in questi casi occorre fare attenzione alle pietanze grasse e ricche di sale

27-03-2019
Perdendo peso, passa pure il mal di testa

Perdendo peso, passa pure il mal di testa

Nelle persone che soffrono di emicrania e sono in sovrappeso, dimagrire riduce la cefalea e migliora la qualità della vita. L’effetto benefico riscontrabile a tutte le età

26-03-2019
Latte pastorizzato e a lunga conservazione: quali differenze?

Latte pastorizzato e a lunga conservazione: quali differenze?

La pastorizzazione serve a garantire la sicurezza microbiologica dell'alimento, mentre con la sterilizzazione (130-150 gradi) si offre la possibilità di conservare il latte fino a sei mesi

13-03-2019
Il marketing digitale influenza le scelte alimentari dei più piccoli

Il marketing digitale influenza le scelte alimentari dei più piccoli

La promozione dei cibi attraverso i social network rende i bambini più «vulnerabili» al cibo «spazzatura». Negli adulti, invece, c'è anche un rovescio della medaglia: l'ortoressia

12-03-2019
La salute si studierà a scuola: nuova «materia» al via dal 2019-2020

La salute si studierà a scuola: nuova «materia» al via dal 2019-2020

Dal prossimo anno, la promozione della salute al via in tutte le scuole. Obbiettivo: migliorare le condizioni degli italiani e ridurre le disuguaglianze tra le diverse aree della Penisola

11-03-2019

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Sale: meno di 5 grammi al giorno per proteggere il cuore

Sale: meno di 5 grammi al giorno per proteggere il cuore

Pericolosa e infondata l'ipotesi di allentare la presa sull'abuso di sale, in grado di determinare ipertensione e mettere a rischio la salute di cuore e arterie. Ecco come ridurne l'apporto

06-03-2019
Allergie: «boom» (anche) per una dieta troppo ricca di sale?

Allergie: «boom» (anche) per una dieta troppo ricca di sale?

Uno studio evidenzia un ruolo chiave del cloruro di sodio nell'avvio della risposta immunitaria. Trovate elevate concentrazioni di sale nella pelle dei pazienti colpiti dalla dermatite atopica

21-02-2019
L'esercizio costante ci fa scegliere cibi sani

L'esercizio costante ci fa scegliere cibi sani

Una ricerca mostra che coltivando l’attività fisica viene spontaneo mangiare in modo più salutare. Le due pulsioni si potenziano a vicenda

12-02-2019
È vero che non si dovrebbe bere il latte di altre specie animali?

È vero che non si dovrebbe bere il latte di altre specie animali?

L'indicazione è valida soltanto nel primo anno di vita. Crescendo, il sistema digerente matura e diventiamo in grado di digerire anche le caseine del latte di altri animali

05-02-2019
Quando bevo il latte, ho mal di pancia: sarò intollerante al lattosio?

Quando bevo il latte, ho mal di pancia: sarò intollerante al lattosio?

Se ogni volta che consumiamo latte, sperimentiamo diarrea, meteorismo e dolori intestinali, potremmo essere intolleranti al lattosio. La risposta in un test sul respiro

22-01-2019

Quanto è importante tenere il colesterolo sotto controllo negli anziani?

Il Blog di Emanuele Scafato

di Emanuele Scafato

Alcol e prevenzione, se l’industria non convince

14-05-2019

Un pieno di fibre per proteggerci da diabete, infarto, ictus e tumori

Un pieno di fibre per proteggerci da diabete, infarto, ictus e tumori

Meno malattie croniche per le persone che mangiano carboidrati più ricchi di fibre alimentari. Ecco come i vegetali diventano alleati della salute

18-01-2019
I bambini possono consumare le bevande vegetali?

I bambini possono consumare le bevande vegetali?

Non ci sono controindicazioni, ma le bevande vegetali in commercio non sono adatte ai bambini al di sotto dell’anno di età, come non lo è il latte vaccino

10-01-2019
La caseina fa venire il tumore?

La caseina fa venire il tumore?

L'ipotesi che la caseina possa aumentare il rischio di insorgenza di diversi tumori non ha alcun fondamento scientifico

08-01-2019
Sonno, dieta e salute: quanto conta il cronotipo?

Sonno, dieta e salute: quanto conta il cronotipo?

Gufi e allodole: siamo noi, divisi in cronotipi più propensi a far tardi la notte o ad alzarsi presto il mattino. Una revisione di studi segnala un nesso fra cronotipo serale e dieta meno sana

03-01-2019
La tavola di Capodanno con Marco Bianchi

La tavola di Capodanno con Marco Bianchi

Tante idee golose e originali per salutare l'anno che ci lascia e festeggiare il 2019! Capodanno con Marco Bianchi

30-12-2018
Informati e «attivi» per non ingrassare durante le vacanze di Natale

Informati e «attivi» per non ingrassare durante le vacanze di Natale

Pesarsi regolarmente e conoscere gli apporti energetici degli alimenti che consumiamo è il primo passo per non vedere crescere il girovita durante le vacanze di Natale

20-12-2018

News dalla Fondazione

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21-05-2019

Raccolta fondi: cena a Trieste per sostenere un ricercatore locale

20-05-2019

Premio giornalistico Cipomo a Vera Martinella

20-05-2019

Elezioni europee del 26 maggio 2019: perché votare

16-05-2019

Un successo la cena di raccolta fondi a Torino

15-05-2019

Con ICAP Group la prevenzione parte in azienda

13-05-2019

A Teramo camminare fa bene due volte: anche alla scienza

09-05-2019

Arezzo: vendita benefica per la ricerca sui tumori pediatrici

08-05-2019

Lasciti testamentari: come fare del bene anche dopo di noi