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L'alimento viene rappresentato come salutare e benefico, ma la consapevolezza dei rischi per il consumatore è ancora lacunosa. La bevanda, se non bollita, può essere veicolo di alcune gravi infezioni: come la sindrome emolitico-uremica
Benefici confermati tanto nei bambini quanto negli adulti. Previene l'aumento di peso corporeo che spesso è la causa del peggioramento dei sintomi dell'asma
Ricomincia la scuola e una prima colazione adeguata è il passo giusto per partire bene
Un rapporto di «Save the Children» svela che quasi la metà degi studenti non ha modo di pranzare a scuola. Evidenti anche le differenze nei costi del servizio. Ma dove le mense funzionano meno, i tassi di dispersione scolastica sono più alti
La sindorme emolitico-uremica è una complicanza dell'infezione da Escherichia Coli e rappresenta la causa più importante di insufficienza renale nei primi anni di vita
Più importante il girovita del peso corporeo. La pancreatite acuta è più frequente in chi mostra maggiori livelli di grasso addominale
La scelta può mascherare una successiva diagnosi della malattia. Senza trascurare che gli alimenti per celiaci risultano spesso più ricchi di grassi saturi. La dieta senza glutine si conferma l'unica terapia efficace per attenuare i sintomi della celiachia
La bella stagione è agli sgoccioli, ma per chi è in vacanza c'è ancora il tempo per organizzare una buona cena con gli amici. I consigli per soddisfare il palato, senza trascurare la linea
La gotta è causata da un accumulo di acido urico nel sangue. A tavola occorre moderare l'apporto di proteine di origine animale: in particolare carni rosse e trasformate e molluschi
Il pesce crudo è uno degli alimenti più a rischio contaminazione. Di fondamentale importanza è l'abbattimento effettuato a basse temperature per eliminare le larve dei parassiti
Le fibre contenute negli alimenti integrali, oltre a facilitare il transito intestinale, aiutano a percepire più velocemente la sensazione di sazietà
La regina dell'orto estivo si presta a ricette gustose e salutari. I suggerimenti di Marco Bianchi
Sono tanti i buoni motivi per preferire frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione. Per la salute e per l'ambiente
Al via i controlli per stabilire l'eventuale contaminazione di Fipronil nelle uova giunte in Italia. Il Ministero della Salute rassicura circa i prodotti importati. La direttrice dell'Istituto Zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta Maria Caramelli: "i danni ci sono quando l'esposizione è prolungata nel tempo"
Idee per un menu estivo e "portatile"? Focacce integrali, frittate senza uova, pasta fredda e insalate: Marco Bianchi li vede così
Mancano dati certi sulla relazione fra tumore al seno e fitoestrogeni. Per precauzione, le donne già colpite dalla malattia dovrebbero consumare con moderazione i cibi che li contengono (tra cui la soia)
Il suggerimento è quello di utilizzare un dolcificante naturale (miele, sciroppo d’acero, succo di agave o zucchero integrale di canna), ma a basse dosi. Sì alle farine integrali, aggiungendo frutta secca o semi, per abbassare il carico glicemico che può determinare scompensi nei diabetici
L'alimentazione è importante sia in chiave preventiva sia in caso di recidiva. Dopo un tumore al seno è fondamentale evitare l'eccesso di peso. Le risposte ai dubbi di una nostra lettrice
Due ricerche dimostrano una riduzione dei tassi di mortalità in chi consuma caffè in moderate quantità. Merito forse di alcuni antiossidanti (disponibili anche in altri alimenti)
A seconda del tipo di ambiente in cui vive ci sono pro e contro sia per il pesce di allevamento sia per quello pescato in mare aperto. Chiariamo le differenze con la dottoressa Maria Caramelli
Perchè molti specialisti consigliano cautela? I pro e i contro della frutta da bere, le informazioni nutrizionali, i consigli agli amanti dei succhi di frutta per un consumo salutare
Tieniti sempre aggiornato con la newsletter della Fondazione Umberto Veronesi.
L’infezione, a trasmissione alimentare, è poco nota. Ma un italiano su cinque risulta essere entrato a contatto con l’epatite E. Prevenzione: la carne va cotta (al cuore) ad almeno 71 gradi
Risolvere la cena con un piatto unico fresco, gustoso e salutare? Si può. Ecco i consigli di Marco Bianchi su come portare a tavola tanti buoni ingredienti estivi
Troppo rischiosi i possibili deficit nutrizionali nei primi sei anni di vita. Nessun problema invece per la dieta vegetariana
Anche con due bicchieri di vino al giorno si «anticipano» l’atrofia cerebrale e il declino cognitivo. Alcol dannoso anche per il cervello degli anziani
Scuola vegana
Un ampio studio americano confermerebbe l’efficacia di frutta e verdura, regolarmente consumata, contro le ostruzioni delle arterie, anche in presenza di fattori di rischio importanti come il fumo
CHE COS’È La spirometria è un esame estremamente semplice e nient’affatto invasivo, che riveste un ruolo di primo piano per la diagnosi e il controllo di numerose affezioni dell’apparato respiratorio....
I comportamenti a rischio sono più dannosi che per i coetanei sani. Preoccupa la tendenza dei ragazzi diabetici a ridurre il dosaggio dell’insulina per dimagrire
L’eccesso di peso è una delle principali fonti di malattie nei paesi occidentali: Michele Azzolini studia lo pterostilbene, una promettente sostanza che potrebbe aiutare ad accelerare il metabolismo
Una ricerca inglese conferma come, anche in assenza di ipertensione, diabete, o ipercolesterolemia, l’obesità è accompagnata da un maggior rischio cardiovascolare
A Torino matite colorate per la ricerca sui tumori pediatrici
«Nel nome dei Grimm», un e-book per sostenere la ricerca scientifica
A Milano la PittaRosso Pink Parade contro il tumore al seno
Back to facts: la scienza contro le fake news
A Novara un incontro dedicato ai vaccini
Donne e tumore: come è cambiata la tua vita?
La Fondazione a Trieste Next per gli studi scientifici
Un torneo di golf a sostegno della ricerca
Alfieri & St.John sostiene la ricerca sui tumori pediatrici
Un torneo di golf per la ricerca
La Fondazione a TriesteNext per gli studi scientifici
A Terni si corre per la ricerca
Alla Scala un concerto in memoria di Umberto Veronesi
Tumori della pelle. Domande e risposte su prevenzione, diagnosi e cura
Fumo. Domande e risposte per comprendere e scegliere
Speciale Terza Età
News - giugno 2017
Quaderno dei Grant 2017
Ragazzi, le nostre storie per dirvi che il cancro si può sconfiggere
Numero programmato a Medicina
Il cervello nasce per agire, non per pensare
Crispr: una nuova fase per l'editing del genoma umano?
Così il «clickbaiting» fa circolare le bufale della scienza
Siccità, non piove: governo ladro?
Cosa ci sta insegnando Charlie Gard/2
La mamma ha ragione: basta coi medici che guardano l'orologio
Home restaurant: quali rischi per la salute?
Carne con ormoni: mito o realtà?
Quali rischi si corrono a consumare latte crudo?
Chi deve fare il vaccino antinfluenzale?
Chi si è vaccinato può contagiare altre persone?
I vaccini hanno effetti collaterali?
Che cos'è l'immunità di gregge?
Perché il morbillo può colpire anche chi si è vaccinato?
I vaccini contengono metalli pesanti tossici come il mercurio?
