indice glicemico
Con quale zucchero vanno preparati i biscotti per i diabetici?
02-08-2017Il suggerimento è quello di utilizzare un dolcificante naturale (miele, sciroppo d’acero, succo di agave o zucchero integrale di canna), ma a basse dosi. Sì alle farine integrali, aggiungendo frutta secca o semi, per abbassare il carico glicemico che può determinare scompensi nei diabetici
Gli zuccheri semplici possono provocare la depressione?
10-08-2015Una ricerca punta il dito sugli alimenti ad alto indice glicemico. Il dato, ancora tutto da verificare, riguarda le donne in menopausa
L’indice glicemico non serve per difenderci dal diabete
22-01-2015Questo parametro, riferito agli alimenti che consumiamo, non sarebbe in realtà così importante per la prevenzione dei disturbi metabolici e cardiovascolari
Ma pasta e pane fanno davvero ingrassare?
01-06-2014Risponde Giacinto Miggiano, direttore del Centro Nutrizione Umana, Università Cattolica di Roma
Indice e carico glicemico sulle etichette aiutano a prevenire l'obesità?
29-07-2013Sull'utilità dei due indicatori la comunità scientifica è divisa. C'è chi propone di inserirli sulle etichette alimentari e chi è convinto che siano troppo difficili da applicare su larga scala