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I menu delle feste di Marco Bianchi
07-12-2015Ogni giorno una proposta per abbinare buon cibo e salute. 24 dicembre: Bocconcini di melaccio
Ecco come riconoscere un'allergia alimentare
03-12-2015I consigli degli esperti per evitare che da una reazione si possa arrivare allo shock anafilattico. Il problema in Italia riguarda due milioni di persone
Bere acqua prima dei pasti aiuta a perdere peso
23-11-2015Fino a quattro chili in meno in tre mesi. Ma dieta e attività fisica restano fondamentali
Ecco gli alimenti che ci proteggono dai tumori
11-11-2015La quarta edizione del Codice Europeo contro il Cancro conferma il ruolo preventivo della dieta. Via libera a frutta e verdura, prudenza con le carni rosse, il sale e le bevande zuccherate
Marco Bianchi consiglia: zuppa d'orzo alla forchetta
07-11-2015Cereali, legumi e verdure per un buon piatto coi sapori e i colori dell'autunno
L'alimentazione in gravidanza
05-11-2015ALIMENTAZIONE E BENESSERE - Nella prima puntata della nuova rubrica della nutrizionista Elena Dogliotti i consigli da seguire a tavola per le donne che s'apprestano ad avere un figlio
Marco Bianchi consiglia: Torta sacher
24-10-2015Cioccolato nerissimo, noci, pere per un pieno di antiossidanti. Buon umore assicurato
Marco Bianchi consiglia: orecchiette con noci e feta
03-10-2015Una pasta integrale come non ci si aspetta: agrumi, miele e frutta secca
Otto cose che forse non sai sul caffè
01-10-2015Un consumo moderato (3-4 tazzine al giorno) risulta associato a una riduzione del rischio cardiovascolare. Prudenza se si è ipertesi
Marco Bianchi consiglia: focaccia integrale
26-09-2015Erbe aromatiche e semi gustosi per regalare gusto e benefici nutrizionali a un'ottima merenda
Pomodori ripieni con spuma di edamame
11-09-2015La ricetta di Marco Bianchi, per chi ha ancora voglia d'estate, accosta i sapori e i benefici della soia e dei pomodori
Mense scolastiche, si può fare di più
09-09-2015La qualità mediamente è alta, ma ancora si spreca, non si fa la differenziata e si consumano poca frutta e verdura. Il pasto a scuola è un momento educativo fondamentale
«Ecco come dire no agli snack dolci e salati»
09-09-2015I consigli della pediatra Caroli: a merenda meglio preferire una fetta di pane con pomodoro o marmellata. E guai a saltare la prima colazione
Cosa dovrebbero mangiare i nostri figli a scuola?
09-09-2015Ecco le frequenze di consumo di alimenti e gruppi di alimenti riferiti al pranzo nell’arco della settimana, secondo le Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica
SPECIALE MENSE SCOLASTICHE: ecco il menù dei nostri bambini
09-09-2015Due milioni circa i piccoli studenti che consumano il pranzo assieme ai compagni. L'indagine del ministero della Salute promuove la refezione, ma in una scuola su tre non si serve la frutta a metà mattina
"Orto in condotta" e dieci in pagella, la scuola che educa a mangiare sano
08-09-2015Nato da una idea americana, il progetto è diventato realtà anche in Italia. Attivo su gran parte del territorio da una decina di anni, con esiti soddisfacenti
Marco Bianchi consiglia: cous-cous con merluzzo e verdure
28-08-2015Un piatto (preparato con l'alimento integrale) ricco, gustoso e completo sul piano nutrizionale
Adolescenti: ancora un no agli energy drinks
25-08-2015Un nuovo studio sconsiglia le bibite stimolanti per i giovanissimi, perché associate a problemi di sonno e al consumo di alcolici
Troppo grassi per colpa… del troppo cibo
23-08-2015La crescente disponibilità di prodotti trasformati alla base dell’epidemia di sovrappeso e obesità. Il 37,5% della popolazione al mondo pesa troppo
Alimenti in frigorifero: istruzioni per l’uso
12-08-2015Il freddo, se ben utilizzato, è il miglior alleato della sicurezza alimentare e nemico degli sprechi. Consigli utili su come conservare i cibi, dove posizionarli, come regolare il termostato
Stop ai cocktail dimagranti
10-08-2015Decreto del Ministero della Salute che bandisce l'uso combinato di sette sostanze, non dannose se assunte singolarmente
Sport in estate: bere sì, ma non troppo
06-08-2015Recuperare i liquidi è importante. Ma un eccessivo consumo di acqua riduce la concentrazione di sodio, con effetti anche seri per gli atleti
Sensibili al glutine? Forse è “colpa” degli zuccheri
28-07-2015Ridimensionati i numeri della “sorella minore” della celiachia. La responsabilità sarebbe non del glutine ma dei FODMAP, piccoli zuccheri che possono irritare l’intestino
BAT-Test, una possibilità per scovare le allergie alimentari
27-07-2015Testato su un piccolo numero di pazienti allergici e solo per alcuni cibi, un test sul sangue si dimostra utile a definire l’alimento nocivo e la gravità delle reazioni all’allergene
Marco Bianchi consiglia: bruschetta al peperone
25-07-2015Rosso acceso e tanta freschezza per un antipasto estivo velocissimo e ricco di vitamine e antiossidanti
