carboidrati
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Grassi saturi, altro che assoluzione: chi ne assume troppi mette il cuore a rischioUna ricerca conferma un maggior impatto delle malattie cardiovascolari nei forti consumatori di carni rosse, formaggi e prodotti trasformati È vero che mangiare riso la sera favorisce il sonno?Ho sentito dire che il riso fa dormire bene se consumato alla sera. È proprio vero? Alice F, Macugnaga La cronodieta: non è importante solo cosa e quanto si mangia, ma quandoDiverse ricerche sottolineano l’importanza della suddivisione dei pasti durante la giornata. Nessun divieto, però: l’importante è essere equilibrati Ma pasta e pane fanno davvero ingrassare?Risponde Giacinto Miggiano, direttore del Centro Nutrizione Umana, Università Cattolica di Roma Celiaci si nasce o si diventa?Risponde Carolina Ciacci, docente di gastroenterologia e responsabile del Centro delle malattie immunologiche gastrointestinali dell'Università di Salerno Attività fisica e dieta: la combinazione che salva il cuoreLa prevenzione cardiovascolare passa attraverso un’attività fisica moderata ma costante e un’alimentazione equilibrata e varia Il cenone del grande chefIl capodanno a tavola secondo Claudio Sadler, per festeggiare l'anno nuovo con piatti leggeri e di qualità. Il dessert: Frittelle di farina di castagne con perle di gelato di marroni