polifenoli
La salute si protegge con più frutta e verdura nella dieta
28-11-2017Confermati i benefici, anche con quantità inferiori rispetto a quelle indicate finora. La prevenzione inizia a partire dal consumo di 3-4 porzioni quotidiane di frutta, verdura e legumi
Così le fragole frenano la crescita del tumore al seno
12-09-2016Un mix di polifenoli ha arrestato la progressione del tumore al seno nei tessuti circostanti. Allo studio, condotto modello animale, hanno partecipato due ricercatori finanziati dalla Fondazione Veronesi
Acidi grassi saturi: fanno male o no alla salute?
22-10-2015Risponde Andrea Poli, specialista in farmacologia e presidente della Nutrition Foundation of Italy (NFI)
Le antocianine proteggono il cuore dalla chemioterapia
28-09-2015Valentina Calvenzani, biologa milanese di 39 anni, studia i benefici apportati alla nostra salute da una classe di fito-nutrienti abbondanti in frutta e verdura
Marco Bianchi consiglia: budino di cioccolato fondente extra noir con agar agar
22-11-2014Un nerissimo dessert ricco di calcio, fibra e antiossidanti
I polifenoli che allontanano la vecchiaia
22-12-2013Sono i composti contenuti negli alimenti di origine vegetale, frutta e verdura principalmente. Che giochino un ruolo protettivo, è noto. Ma una ricerca italiana dimostra come e perché
Che cosa sono i cibi funzionali?
13-11-2013Risponde Amleto D’Amicis, Vice-Presidente SINU (Società Italiana Nutrizione Umana)
E' utile mangiare ortaggi bianchi?
09-09-2013Risponde Pier Luigi Rossi, Professore di Nutrizione Clinica all'Università di Bologna
All’ora del tè il benessere si fa verde
30-07-2012Studiato per i suoi benefici sull’apparato cardiovascolare e quelli (ancora da dimostrare) contro i tumori, il tè verde ha conquistato un'ampia schiera di appassionati. A far bene, però, sarebbe la tazza di infuso, non la bibita zuccherata
Aglio e cipolla, buoni sapori per curare lo stomaco
30-07-2012Grazie ai loro composti solforati questi due alimenti, che in genere “accompagnano” i vari piatti, sembrano proteggere dal rischio cancro allo stomaco e al colon. Altri loro componenti avrebbero la capacità di rallentare l’insorgere di disturbi cardiovascolari.
