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polifenoli


Così le fragole frenano la crescita del tumore al seno

12-09-2016

Un mix di polifenoli ha arrestato la progressione del tumore al seno nei tessuti circostanti. Allo studio, condotto modello animale, hanno partecipato due ricercatori finanziati dalla Fondazione Veronesi

Acidi grassi saturi: fanno male o no alla salute?

22-10-2015

Risponde Andrea Poli, specialista in farmacologia e presidente della Nutrition Foundation of Italy (NFI)

Le antocianine proteggono il cuore dalla chemioterapia

28-09-2015

Valentina Calvenzani, biologa milanese di 39 anni, studia i benefici apportati alla nostra salute da una classe di fito-nutrienti abbondanti in frutta e verdura

Marco Bianchi consiglia: budino di cioccolato fondente extra noir con agar agar

22-11-2014

Un nerissimo dessert ricco di calcio, fibra e antiossidanti

I polifenoli che allontanano la vecchiaia

22-12-2013

Sono i composti contenuti negli alimenti di origine vegetale, frutta e verdura principalmente. Che giochino un ruolo protettivo, è noto. Ma una ricerca italiana dimostra come e perché

Che cosa sono i cibi funzionali?

13-11-2013

Risponde Amleto D’Amicis, Vice-Presidente SINU (Società Italiana Nutrizione Umana)

E' utile mangiare ortaggi bianchi?

09-09-2013

Risponde Pier Luigi Rossi, Professore di Nutrizione Clinica all'Università di Bologna

All’ora del tè il benessere si fa verde

30-07-2012

Studiato per i suoi benefici sull’apparato cardiovascolare e quelli (ancora da dimostrare) contro i tumori, il tè verde ha conquistato un'ampia schiera di appassionati. A far bene, però, sarebbe la tazza di infuso, non la bibita zuccherata

Aglio e cipolla, buoni sapori per curare lo stomaco

30-07-2012

Grazie ai loro composti solforati questi due alimenti, che in genere “accompagnano” i vari piatti, sembrano proteggere dal rischio cancro allo stomaco e al colon. Altri loro componenti avrebbero la capacità di rallentare l’insorgere di disturbi cardiovascolari.

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