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Ictus cerebrale più lontano se a tavola primeggiano frutta e verdura
06-03-2020Ponendo a confronto le abitudini alimentari di quasi 420mila persone, si è visto che una dieta ricca di alimenti di origine vegetale protegge dal rischio di avere un ictus cerebrale
Uova e colesterolo: cosa c'è da sapere?
10-07-2019Un lettore chiede se le uova sono da evitare per chi ha problemi di colesterolo troppo alto. La risposta di Elena Dogliotti
Le uova di quaglia hanno meno colesterolo delle uova di gallina?
02-05-2018Monica chiede se è vero che le uova di quaglia non hanno colesterolo "cattivo". Risponde Elena Dogliotti, biologa e nutrizionista
Salute: le 12 notizie più importanti del 2017
29-12-2017Dall'obbligo vaccinale ai progressi nella lotta al cancro e nella medicina di precisione. Ma il 2017 è stato cruciale anche per i diritti, con l'ok al testamento biologico
Quanti antibiotici si trovano nelle carni italiane?
16-11-2017L'utilizzo negli allevamenti è al centro della settimana mondiale sull'uso consapevole degli antibiotici. Qual è la situazione in Italia? Lo abbiamo chiesto a Maria Caramelli, direttore generale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, della Liguria e della Valle d'Aosta
Uova contaminate: il vero danno è l'esposizione prolungata. Che ancora non c'è
14-08-2017Al via i controlli per stabilire l'eventuale contaminazione di Fipronil nelle uova giunte in Italia. Il Ministero della Salute rassicura circa i prodotti importati. La direttrice dell'Istituto Zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta Maria Caramelli: "i danni ci sono quando l'esposizione è prolungata nel tempo"
Quali problemi se si eliminano le uova dalla dieta?
17-06-2016Quali problemi se si eliminano le uova dalla dieta?
Gli allergeni finiranno sui menù? Non è proprio così
12-12-2014Nessun obbligo per i ristoratori, ma soltanto il dovere di informare il consumatore allergico sui potenziali rischi legati al consumo di alcuni alimenti
Più di un uovo al giorno favorisce il diabete
10-03-2014Lo mostra una recente ricerca. Una dieta ricca di uova può aumentare anche il rischio cardiovascolare. Il consiglio: chi soffre di diabete non dovrebbe mangiarne più di due alla settimana
Ma mangiare uova fa bene o male?
23-07-2013Risponde Giacinto Miggiano, Direttore del Centro Nutrizione Umana, Università Cattolica, Roma
