uova
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Più di un uovo al giorno favorisce il diabeteLo mostra una recente ricerca. Una dieta ricca di uova può aumentare anche il rischio cardiovascolare. Il consiglio: chi soffre di diabete non dovrebbe mangiarne più di due alla settimana Ma mangiare uova fa bene o male?Risponde Giacinto Miggiano, Direttore del Centro Nutrizione Umana, Università Cattolica, Roma La cottura degli alimentiIl segreto della cucina buona e sana è saper preparare e cuocere i cibi. Come si preservano le proprietà nutritive di verdure, pasta e riso, pesce e carni- Crudo o cotto, alla coque, sodo o in frittata: le scelte più digeribili e sicure per il più semplice degli alimentiCuocere gli alimenti: le uova