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Alimentazione e salute. Le risposte scientifiche a domande frequenti

Viviamo un momento particolare, in cui il rapporto fra salute, prevenzione e abitudini quotidiane si veste di aspetti estremi e a tratti paradossali. Il cibo è ormai un’ossessione collettiva: cucina, diete e alimentazione occupano i pensieri degli individui e gli spazi di informazione. Eppure le malattie legate alla cattiva alimentazione sono in aumento.

Questo manuale vuole dare risposte chiare, basate su fonti sicure e verificate ai dubbi che ci colgono quando dobbiamo scegliere cosa mettere nel piatto.

Alimentazione e salute. Le risposte scientifiche a domande frequenti

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Domande e risposte

  • Esistono alimenti che hanno proprietà antitumorali?
  • Quali sono gli stili di vita corretti secondo la ricerca scientifica?
  • Quali le mode senza fondamento o, addirittura, quelle rischiose?
  • In che modo ciò che mangiamo influisce sulla salute degli individui e su quella del nostro pianeta?

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