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Il consumo di cibi pronti e i rischi per la salute cardiovascolare

22-07-2019

Giungono altre due «bocciature» per i cibi ultra-trasformati. Maggiori sono i consumi, più alto è il rischio di morte (in particolare per cause cardiovascolari)

Allergie alimentari: colpa anche del (troppo) cibo-«spazzatura»?

10-06-2019

I numeri delle allergie alimentari crescono di pari passo ai consumi di «junk food». Nel mirino gli «Age» presenti in dolci, alimenti di origine industriale, prodotti da forno e fritti

Cibi industriali: più ne mangiamo, più ne vogliamo?

23-05-2019

Consumare spesso alimenti di origine industriale può indurre a mangiare di più. Ma gli alimenti pronti non vanno demonizzati

Un aperitivo buono e salutare? Ecco come farlo

20-06-2018

L'aperitivo è uno dei momenti più attesi per molti, sopratutto giovani. Il rischio è quello di consumare troppe calorie, ma le alternative più salutari esistono

«The Future of Science»: ridurre il rischio cancro grazie all'alimentazione

22-09-2017

L'alimentazione corretta gioca un ruolo chiave nel ridurre la possibilità di sviluppare alcune forme tumorali. Nonostante questa evidenza per ragioni economiche risulta difficile seguire una dieta corretta. Ecco come invertire questa tendenza: l'intervista a Elio Riboli

La dipendenza dal cibo si può “vedere” nel cervello

25-01-2016

Nelle persone obese si attivano aree cerebrali differenti rispetto ai normopeso, implicate nel sistema di gratificazione e ricompensa. Possibile aiuto nelle cure

Troppo grassi per colpa… del troppo cibo

23-08-2015

La crescente disponibilità di prodotti trasformati alla base dell’epidemia di sovrappeso e obesità. Il 37,5% della popolazione al mondo pesa troppo

Poco sonno, molta ciccia

27-08-2014

I bambini che dormono poco sono più propensi a consumare junk food. Aumenta anche il rischio di diabete