Marco Bianchi
Lo chef ricercatore
02-08-2011Marco Bianchi, autore delle Ricette del Giro, e la passione per la cucina e per la scienza. Tutto merito dei pasticci con la farina, delle patate col rosmarino e di due zie periti chimici
Marco Bianchi e la sua ricetta per la salsa dolce di cipolle rosse
02-08-2011Tappa dopo tappa, un appuntamento con la cucina buona e sana, per conoscere i prodotti del nostro territorio e scoprirne i segreti nutrizionali?. L’autore delle ricette è Marco Bianchi, assistente alla formazione presso IFOM (Istituto F.I.R.C. di Oncologia Molecolare, Milano) e referente per i progetti IFOM per la scuola, dedicato alla diffusione della cultura scientifica in Italia, e Lo Chef Ricercatore, mirato all’integrazione tra Istituti Alberghieri ed IFOM.
Pesto di pistacchi
04-07-2011La ricetta di Marco Bianchi: pesto di pistacchi
Biscotti alle albicocche
16-06-2011La ricetta di Marco Bianchi: Biscotti alle albicocche
Polpette agli Omega-3
27-05-2011La ricetta di Marco Bianchi: Polpette agli Omega-3
