Contaminanti (quasi) assenti dai piatti degli italiani
13-07-2016Su oltre ottomila campioni di frutta, verdurae prodotti per bambini controllati dal Ministero della Salute, trovati contaminanti chimici solo in 29 casi. L’attenzione è sui residui di plastica in pesci, molluschi e crostacei
Mercurio nel pesce, ecco come evitarlo
22-07-2014In Italia troppe specie di grossa taglia risultano contaminate oltre i valori consentiti. Raccomandazioni per le donne in età feconda, incinte o in fase di allattamento
Ottimo il pesce se è senza mercurio
26-06-2013Il pesce è un alimento salutare e il suo consumo regolare aiuta nella prevenzione di molte malattie. Ma servono cautele per l'inquinamento da mercurio, come spiega uno studio statunitense che ne sospetta un possibile legame con il diabete
Sano come un pesce con Alici, Trote e Halibut
02-08-2011I pesci di grossa taglia assorbono più degli altri alcune sostanze tossiche come mercurio e diossina. Ecco perchè tonno e pesce spada andrebbero mangiati una volta la settimana
