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polifenoli

13 elementi
  1. I polifenoli che allontanano la vecchiaia
    MagazineI polifenoli che allontanano la vecchiaia
    Sono i composti contenuti negli alimenti di origine vegetale, frutta e verdura principalmente. Che giochino un ruolo protettivo, è noto. Ma una ricerca italiana dimostra come e perché
  2. Che cosa sono i cibi funzionali?
    L’esperto rispondeChe cosa sono i cibi funzionali?
    Risponde Amleto D’Amicis, Vice-Presidente SINU (Società Italiana Nutrizione Umana)
  3. E’ utile mangiare ortaggi bianchi?
    L’esperto rispondeE’ utile mangiare ortaggi bianchi?
    Risponde Pier Luigi Rossi, Professore di Nutrizione Clinica all'Università di Bologna
  4. All’ora del tè il benessere si fa verde
    MagazineAll’ora del tè il benessere si fa verde
    Studiato per i suoi benefici sull’apparato cardiovascolare e quelli (ancora da dimostrare) contro i tumori, il tè verde ha conquistato un'ampia schiera di appassionati. A far bene, però, sarebbe la tazza di infuso, non la bibita zuccherata
  5. Aglio e cipolla, buoni sapori per curare lo stomaco
    MagazineAglio e cipolla, buoni sapori per curare lo stomaco
    Grazie ai loro composti solforati questi due alimenti, che in genere “accompagnano” i vari piatti, sembrano proteggere dal rischio cancro allo stomaco e al colon. Altri loro componenti avrebbero la capacità di rallentare l’insorgere di disturbi cardiovascolari.