La politica deve prendere provvedimenti contro l’ obesità: è questo il monito che arriva dopo uno degli ultimi studi che pongono in correlazione: sovrappeso e consumo del cosiddetto cibo spazzatura (junk food). La ricerca, pubblicata sul Bulletin of the World Health Organization, ha messo in relazione l’aumento di peso con la crescita dei Paesi industrializzati e con le politiche di libero mercato attuate dai governi. A differenza di altri studi recenti, che hanno assunto come parametro la densità di fast food nelle città o il consumo pro capite, i ricercatori hanno considerato quante volte in un anno una persona acquista in un fast food. Queste transazioni sono state messe in relazione con l’andamento medio dell’indice di massa corporeo (parametro che definisce il limite tra normalità, sovrappeso e obesità corrispondenti), per il periodo compreso tra il 1999 e il 2008.
Basta pubblicità al cibo che ci rende più grassi
E’ la raccomandazione dell’Organizzazione Mondiale della Sanità sulla scorta di uno studio che conferma il nesso tra il consumo di alimenti ricchi di grassi e sale e l’eccesso di peso corporeo
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