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celiachia


Allergie e intolleranze alimentari: quali sono le differenze?

12-03-2018

Le allergie sono dovute a una reazione esagerata del sistema immunitario nei confronti di un antigene. Le intolleranze sono invece dovute a una reazione anomala dell'organismo a una sostanza estranea, ma senza l'intervento da parte del sistema immunitario

Diete senza glutine: c'è il rischio di assumere troppi metalli pesanti?

23-02-2018

Alcuni metalli pesanti possono raggiungere livelli più alti nel sangue e nelle urine di chi segue una dieta senza glutine. Eventuali danni per la salute sono ancora da dimostrare

Celiachia: quasi duecentomila italiani devono rinunciare al glutine

24-01-2018

Nel nostro Paese oltre 198.000 celiaci, 2 su 3 donne. Il problema delle diagnosi «sommerse». Ma la celiachia non è un'invenzione del terzo millennio

Kamut e avena possono fare parte della dieta di un celiaco?

14-12-2017

Nel primo caso il divieto è perentorio, più flessibile rispetto all'avena.

Una dieta priva di glutine nei non celiaci è dannosa?

28-08-2017

La dieta senza glutine si conferma l'unica terapia efficace per attenuare i sintomi della celiachia. Ma ci sono buoni motivi per non seguirla se non si è celiaci

Celiachia e svezzamento: quando inserire il glutine se la mamma è celiaca?

17-05-2017

Una mamma celiaca è preoccupata: inserire o no il glutine della dieta della figlia in svezzamento? Valutare la presenza di una predisposizione genetica può aiutare a fare le scelte migliori

Lo screening per la celiachia non serve nelle persone asintomatiche

15-05-2017

Dagli Stati Uniti giunge una conferma all’approccio adottato anche in Italia: no alla ricerca di massa della celiachia nelle persone che non lamentano disturbi

Celiachia: il «gluten friendly» è rimandato

10-04-2017

Prometteva di rendere il frumento adatto alla celiachia, con le microonde. Ma la tecnica del gluten friendly non trova conferme

Gluten sensitivity, a «scatenarla» è un’eccessiva permeabilità intestinale

25-01-2017

L’indebolimento della mucosa provocherebbe una risposta immunitaria eccessiva. Da qui i sintomi (gastrointestinali e non) che colpiscono chi ne soffre, che non è né celiaco né allergico al frumento

Celiachia, se la dieta senza glutine non protegge l’intestino

14-12-2016

Il danno alla mucosa persiste in un bambino su 5 a un anno dalla diagnosi. L’assenza di sintomi e la misurazione degli anticorpi non sono sufficienti