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Celiachia: tra i bambini tassi raddoppiati rispetto a 25 anni fa

27-09-2019

Due italiani su cento soffrirebbero di celiachia. Sconosciute le cause dell'aumento della sua diffusione. Nonostante ciò, però, lo screening di popolazione rimane sconsigliato

Celiachia: colpa del troppo glutine consumato durante l'infanzia?

29-07-2019

Una dieta da subito troppo ricca di glutine potrebbe «accelerare»  la comparsa della celiachia in bambini già predisposti. Complesso e ancora poco conosciuto il ruolo dell'ambiente

Per i celiaci i grani antichi non sono migliori di quelli moderni

19-12-2018

Una ricerca italiana smentisce: neppure i grani antichi, che molti credono meno tossici, possono entrare nella dieta dei celiaci

La celiachia può aumentare il rischio di tumori all’intestino?

25-09-2018

L'eccessiva risposta immunitaria può alterare la riproduzione cellulare e dare origine a una neoplasia. I celiaci devono curare con attenzione la dieta

Dieta gluten-free inutile se il bambino non è celiaco

21-08-2018

Molti genitori la propongono anche a bambini non celiaci. Ma la scelta, oltre che inutile, alla lunga può rivelarsi pure dannosa

Allergie e intolleranze alimentari: quali sono le differenze?

12-03-2018

Le allergie sono dovute a una reazione esagerata del sistema immunitario nei confronti di un antigene. Le intolleranze sono invece dovute a una reazione anomala dell'organismo a una sostanza estranea, ma senza l'intervento da parte del sistema immunitario

Diete senza glutine: c'è il rischio di assumere troppi metalli pesanti?

23-02-2018

Alcuni metalli pesanti possono raggiungere livelli più alti nel sangue e nelle urine di chi segue una dieta senza glutine. Eventuali danni per la salute sono ancora da dimostrare

Celiachia: quasi duecentomila italiani devono rinunciare al glutine

24-01-2018

Nel nostro Paese oltre 198.000 celiaci, 2 su 3 donne. Il problema delle diagnosi «sommerse». Ma la celiachia non è un'invenzione del terzo millennio

Kamut e avena possono fare parte della dieta di un celiaco?

14-12-2017

Nel primo caso il divieto è perentorio, più flessibile rispetto all'avena.

Una dieta priva di glutine nei non celiaci è dannosa?

28-08-2017

La dieta senza glutine si conferma l'unica terapia efficace per attenuare i sintomi della celiachia. Ma ci sono buoni motivi per non seguirla se non si è celiaci