Menopausa: latte e formaggi (da soli) non proteggono le ossa
23-06-2020Consumare latte e formaggi rende lo scheletro più sano. Ma durante la menopausa, da soli, questi alimenti non riducono i casi di osteoporosi e fratture
Calcoli renali più «lontani» con la dieta mediterranea
15-06-2020Uno studio condotto su quasi 200mila persone evidenzia che chi segue una dieta mediterranea ha un rischio più basso di ammalarsi di nefrolitiasi
Bevande vegetali: per i bambini non sostituiscono il latte vaccino
12-06-2020I bambini non dovrebbero mai consumare le bevande vegetali per adulti nel primo anno di vita. I prodotti da scegliere al posto del latte materno o artificiale
Allergia al latte vaccino: l'importanza di una corretta diagnosi
22-04-2020L'allergia alle proteine del latte vaccino è descritta in aumento. Ma i sintomi associati non sono sempre da ricondurre a un problema alimentare
Acqua e latte: ai bambini (fino a 5 anni) non servono altre bevande
25-09-2019I bambini, nei primi anni di vita, non hanno bisogno di bevande diverse dal latte e dall'acqua. Succhi di frutta: ok dopo i 3 anni, se ottenuti interamente dalla frutta spremuta
Latte pastorizzato e a lunga conservazione: quali differenze?
13-03-2019La pastorizzazione serve a garantire la sicurezza microbiologica dell'alimento, mentre con la sterilizzazione (130-150 gradi) si offre la possibilità di conservare il latte fino a sei mesi
È vero che non si dovrebbe bere il latte di altre specie animali?
05-02-2019L'indicazione è valida soltanto nel primo anno di vita. Crescendo, il sistema digerente matura e diventiamo in grado di digerire anche le caseine del latte di altri animali
Quando bevo il latte, ho mal di pancia: sarò intollerante al lattosio?
22-01-2019Se ogni volta che consumiamo latte, sperimentiamo diarrea, meteorismo e dolori intestinali, potremmo essere intolleranti al lattosio. La risposta in un test sul respiro
I bambini possono consumare le bevande vegetali?
10-01-2019Non ci sono controindicazioni, ma le bevande vegetali in commercio non sono adatte ai bambini al di sotto dell’anno di età, come non lo è il latte vaccino
La caseina fa venire il tumore?
08-01-2019L'ipotesi che la caseina possa aumentare il rischio di insorgenza di diversi tumori non ha alcun fondamento scientifico
