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zuccheri


L'ultimo scorcio d'estate a tavola con Marco Bianchi

25-08-2017

La bella stagione è agli sgoccioli, ma per chi è in vacanza c'è ancora il tempo per organizzare una buona cena con gli amici. I consigli per soddisfare il palato, senza trascurare la linea

Con quale zucchero vanno preparati i biscotti per i diabetici?

02-08-2017

Il suggerimento è quello di utilizzare un dolcificante naturale (miele, sciroppo d’acero, succo di agave o zucchero integrale di canna), ma a basse dosi. Sì alle farine integrali, aggiungendo frutta secca o semi, per abbassare il carico glicemico che può determinare scompensi nei diabetici

Troppo zucchero danneggia il fegato dei bambini

15-03-2017

Secondo una ricerca del Bambin Gesù di Roma l’abuso di alimenti di origine industriale, ricchi di zucchero, danneggia le cellule del fegato. Lo specialista: «No a succhi di frutta e merendine ogni giorno»

I dolcificanti hanno poche calorie ma aumentano l’appetito

09-12-2016

Il meccanismo svelato da uno studio australiano. I dolcificanti attivano un falso segnale che induce a mangiare di più

Un farmaco antifumo per ridurre la «dipendenza» dai dolci?

21-04-2016

Uno studio su animali suggerisce che la vareniclina, usata nei percorsi di disassuefazione dal tabagismo, riduce la tendenza al consumo eccessivo di dolci. Ecco come cambia la struttura del cervello nei golosi

È utile sostituire lo zucchero con un diverso edulcorante?

04-02-2016

Risponde Ilenia Grandone, specialista in scienza dell'alimentazione, struttura complessa di diabetologia, dietologia e nutrizione clinica, Azienda Ospedaliera Santa Maria di Terni

Gli zuccheri semplici possono provocare la depressione?

10-08-2015

Una ricerca punta il dito sugli alimenti ad alto indice glicemico. Il dato, ancora tutto da verificare, riguarda le donne in menopausa

«Ben venga la nuova etichetta, ma sugli zuccheri c’è ancora da lavorare»

12-12-2014

Secondo Andrea Ghiselli (Cra-Nut) le nuove indicazioni porteranno a scelte alimentari più sane e prodotti di migliore qualità

Questi gli alimenti che “irritano” di più l’intestino

17-03-2014

Da qualche anno si sente parlare di FODMAP, zuccheri che accentuano i sintomi della sindrome del colon irritabile e che si trovano in derivati del grano, latte, alcuni frutti e molte verdure. Un recente studio mostra la loro funzione irritativa

Attenti agli zuccheri semplici nascosti

26-02-2014

Sono quelli “aggiunti” in molti cibi e bevande e che spesso non sono indicati nell’etichetta. Sono più pericolosi degli zuccheri complessi perché danno alti picchi della glicemia

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