C’è un ingrediente utile per il cuore: è il magnesio, un minerale capace di proteggere dal rischio di malattie cardiovascolari, specie quelle che colpiscono le coronarie, ma anche dal diabete di tipo 2 e dall’ictus. È quanto risulta da uno studio cinese, condotto dalla Zhejiang University e dalla Zhengzhou University, pubblicato sulla rivista BMC Medicine, dopo il riesame di oltre 40 ricerche riguardanti dieta, consumo di alimenti contenenti magnesio e salute del cuore.
UN MINERALE BUONO
Alle conclusioni della vasta ricerca cinese hanno concorso i dati su più di un milione di persone di nove differenti paesi, invitati a consumare diete arricchite con quantità differenti di magnesio e monitorati per un periodo compreso fra 4 e 30 anni. Seppure tutti i partecipanti abbiano tratto vantaggio dall’apporto o dall’incremento del minerale, i benefici migliori sono stati registrati col maggior consumo di magnesio. «Fra questo gruppo dietetico – ha dichiarato Fudi Wang, primo autore dello studio - abbiamo osservato una riduzione del dieci per cento del rischio di incorrere in malattie delle coronarie, del dodici per cento in ictus e del ventisei per cento in diabete di tipo 2».
IL MAGNESIO NEGLI ALIMENTI
Verdure a foglia verde come gli spinaci, crucifere tra cui broccoli e cavolfiori, rape, carote, cipolle, melanzane, lattuga, pomodori; legumi, soprattutto fagioli, cereali integrali, semi di zucca e sesamo, soia e riso. Fra la frutta fresca, i frutti rossi (lamponi e more) ma anche arance, ananas, uva, banane e d’estate melone, ciliegie e fragole, tra la frutta secca noci e mandorle. Sono questi i principali cibi vegetali, inclusi anche nella dieta mediterranea, che possono apportare le maggiori quantità di magnesio all’organismo e al cuore, cui si possono aggiungere anche alcuni alimenti di origine animale come la carne e il pesce, in particolare i frutti di mare e i gamberi. E per completare il menù fra i golosi dessert, ci sono cacao e cioccolato: una abbondante varietà di alimenti ricchi di magnesio per soddisfare tutti i gusti e i palati.
