Le banane sono un frutto molto apprezzato per il sapore dolce, la consistenza morbida e la comodità di consumo.
Sono particolarmente ricche di potassio e sono caratterizzati dalla presenza di carboidrati sia semplici, lo zucchero, sia complessi, l’amido. Inoltre, contengono una buona quantità di fibra, il cui consumo stimola il senso di sazietà.
Le banane possono essere mangiate fresche, oppure sono spesso utilizzate come ingredienti soprattutto all’interno di dolci, ottima strategia per limitare l'aggiunta di altri zuccheri.
Preparazione
In una ciotola schiaccia le banane con una forchetta e poi amalgama con l’uovo.
Unisci la farina, mescola e aggiungi le gocce di cioccolato. Ungi ora una padella con un filo d’olio e, quando è ben calda, versa due cucchiai dell’impasto. Infine, cuoci per circa 3 minuti per lato.