L’avocado è un frutto caratterizzato da un contenuto di grassi particolarmente rilevante. Grazie al suo elevato contenuto lipidico e al buon apporto di fibre, è particolarmente saziante.
Viene spesso utilizzato come ingrediente per preparare colazioni salate ma anche per preparare il guacamole, salsa di origini messicane, o come guarnizione nelle insalate.
Consumato saltuariamente può far parte di un’alimentazione varia e bilanciata, il suo consumo però si associa spesso a patatine o altri snack salati e ricchi di grassi che invece andrebbero limitati.
Preparazione
Porta a bollore l’acqua, cuoci la pasta e scolala una volta pronta.
Frulla gli spinaci con l’avocado e l’aglio.
Versa la pasta in una ciotola e condisci con la crema ottenuta in precedenza.
Taglia, infine, i pomodori secchi a pezzetti e aggiungili alla pasta. Guarnisci poi un filo d’olio e una spolverata di pepe.