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  1. Longevità: ridurre le carni rosse fa la differenza
    MagazineLongevità: ridurre le carni rosse fa la differenza
    Le chance di lunga vita aumentano se si riduce la quantità di carni rosse nella dieta. I risultati di un'analisi su oltre 80.000 persone che per la prima volta ha valutato cosa succede cambiando le abitudini "carnivore"
  2. Quali rischi si corrono a consumare carne poco cotta?
    L’esperto rispondeQuali rischi si corrono a consumare carne poco cotta?
    Il trattamento termico è fondamentale per eliminare qualsiasi tipo di batteri che possono causare infezioni gastrointestinali. Risponde Maria Caramelli, direttrice dell'Istituto Zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta
  3. Cerco di spegnere l’infiammazione nel tumore del colon
    MagazineCerco di spegnere l’infiammazione nel tumore del colon
    Ricerca e divulgazione scientifica: le due passioni di Tiziana Schioppa, che all’Università di Brescia studia una proteina coinvolta nell’infiammazione alla base della seconda neoplasia più diffusa
  4. La carne non è «come» il fumo
    MagazineLa carne non è «come» il fumo
    Paragonare il rischio dei salami (meno ne mangiamo meglio è) a quello delle sigarette non è un approccio corretto. Ecco perchè
  5. Vacanze esotiche: a quali alimenti fare attenzione?
    L’esperto rispondeVacanze esotiche: a quali alimenti fare attenzione?
    VIDEOINTERVISTA - Risponde Elena Dogliotti, biologo nutrizionista della Fondazione Veronesi
  6. Tumori del colon-retto, dieta e stile di vita
    MagazineTumori del colon-retto, dieta e stile di vita
    Quali sono gli aspetti del nostro stile di vita che possono influire sulle probabilità di ammalarsi di tumore al colon?
  7. Per una grigliata a regola d’arte igienica
    MagazinePer una grigliata a regola d’arte igienica
    La Food and Drug Administration ha stilato un decalogo per evitare il deterioramento dei cibi cotti e consumati all'aperto. Cos'è possibile evitare il contagio malattie a trasmissione alimentare
  8. Se in azienda ti danno da mangiare sano, rendi di più
    MagazineSe in azienda ti danno da mangiare sano, rendi di più
    Un progetto realizzato da esperti della Fondazione Veronesi offre un linea di menu per le mense aziendali che assicura un’alimentazione corretta scientificamente e gradita anche al palato