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Alimentazione

Burro, olio & C. : il vero e il falso - 4

pubblicato il 12-05-2011

Con la dizione “olio d’oliva” si intende un olio di qualità

Burro, olio & C. : il vero e il falso - 4

Con la dizione “olio d’oliva” si intende un olio di qualità

FALSO - Con la semplice dizione "olio di oliva" non si intende un olio di grande qualità, ma un olio risultante dalla miscelazione di un olio vergine con olio raffinato, senza la determinazione delle rispettive percentuali, con il solo obbligo di rispettare l'acidità finale del prodotto.

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