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Alimentazione e celiachia

La celiachia è una malattia antica e oggi sappiamo che è la malattia su base alimentare più diffusa a livello mondiale: colpisce l’1% della popolazione.

L’unica cura al momento disponibile è l’esclusione totale e permanente di alimenti contenenti il glutine dalla propria alimentazione.

Diventa quindi indispensabile per il celiaco un’adeguata educazione alla scelta consapevole degli alimenti idonei, facendo attenzione all’etichettatura, unitamente all’incoraggiamento a seguire una corretta alimentazione e un sano stile di vita per vivere la propria condizione in piena serenità.

Alimentazione e celiachia

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Domande e risposte

  • Come riconoscere i prodotti senza glutine? 
  • Come evitare il glutine?
  • Celiaci si nasce o si diventa? Ci sono fattori predisponenti? C’è familiarità?
  • Chi è celiaco lo resterà per tutta la vita?
  • Cos’è la “Gluten sensitivity”? 
  • La dieta senza glutine fa bene anche a chi celiaco non è?

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