Dieci appuntamenti in totale tra Eataly Milano e Eataly Roma dedicati all’approfondimento, al confronto e alla comprensione dei temi della sana alimentazione. Insieme alle biologhe nutrizioniste Chiara Matilde Ferrari ed Elena Dogliotti, proponiamo contenuti autorevoli e consigli pratici per aiutare le persone a orientare con maggiore consapevolezza le scelte quotidiane a tavola, primo passo per prendersi cura del proprio benessere.
Eataly Milano Smeraldo
- 8 maggio – ore 18.30: Spesa consapevole: mangiare bene risparmiando tempo e budget. Con Chiara Matilde Ferrari e Nic Bello PRENOTA
- 9 giugno – ore 18.30: Cotto a puntino: come le diverse cotture cambiano il cibo. Con Elena Dogliotti e le Magnifiche Perennial
- 28 settembre – ore 18.30: Chi ha paura dei carboidrati? Nutrienti importanti spesso demonizzati. Con Elena Dogliotti e le Magnifiche Perennial
- 16 ottobre – ore 18.30: Identikit del prodotto: come leggere le etichette e conservare i cibi in frigo. Con Chiara Matilde Ferrari e Francesca Giovannini
- 18 novembre – ore 18.30: IA e neuromarketing: imparare a scegliere consapevolmente. Con Elena Dogliotti e Daniele Banfi
Indirizzo: Piazza XXV Aprile 10, 20121 Milano
Eataly Roma Ostiense
- 25 maggio – ore 18.30: Chi ha paura dei carboidrati? Nutrienti importanti spesso demonizzati. Con Elena Dogliotti e Guglielmo Scilla
- 30 giugno – ore 18.30: Cotto a puntino: come le diverse cotture cambiano il cibo. Con Elena Dogliotti ed Edoardo Mocini
- 25 settembre – ore 18.30: Identikit del prodotto: come leggere le etichette e conservare i cibi in frigo. Con Chiara Matilde Ferrari e Nic Bello
- 29 ottobre – ore 18.30: Spesa consapevole: mangiare bene risparmiando tempo e budget. Con Chiara Matilde Ferrari
- 24 novembre – ore 18.30: IA e neuromarketing: imparare a scegliere consapevolmente. Con Elena Dogliotti ed Edoardo Mocini
Indirizzo: Piazzale XII Ottobre 1492, 00154 Roma (Metro B - Fermata Piramide)
Le relatrici
Elena Dogliotti
Laureata in Scienze biologiche e specializzata in Scienze dell’alimentazione presso l’Università degli Studi di Milano, è divulgatrice e supervisore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi. Ha svolto attività di ricerca biomolecolare e di nutrigenomica e ha lavorato come nutrizionista in ambulatori privati e sedi ospedaliere. Attualmente esercita la libera professione. Per Fondazione Veronesi ha pubblicato nel 2021 il volume Una dieta per ogni età (Sperling & Kupfer).
Chiara Matilde Ferrari
Biologa nutrizionista, specializzata in Scienze dell’alimentazione, è certificata come esperta in Lifestyle Medicine e Intuitive Eating, oltre che facilitatrice di Mindful Eating. Basa il suo lavoro sull’educazione alimentare e su un approccio orientato alla salute globale della persona. Lavora come libera professionista e collabora con Fondazione Umberto Veronesi come supervisore scientifico.