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latte

41 elementi
  1. Latte (e derivati): quanti ne possiamo consumare?
    L’esperto rispondeLatte (e derivati): quanti ne possiamo consumare?
    Si va da 1-3 porzioni giornaliere (125 milllitri) per latte e yogurt a 1-2 settimanali di formaggio fresco (100 grammi) o stagionato (50 grammi) alla settimana
  2. Acqua e latte: ai bambini (fino a 5 anni) non servono altre bevande
    MagazineAcqua e latte: ai bambini (fino a 5 anni) non servono altre bevande
    I bambini, nei primi anni di vita, non hanno bisogno di bevande diverse dal latte e dall'acqua. Succhi di frutta: ok dopo i 3 anni, se ottenuti interamente dalla frutta spremuta
  3. Latte pastorizzato e a lunga conservazione: quali differenze?
    L’esperto rispondeLatte pastorizzato e a lunga conservazione: quali differenze?
    La pastorizzazione serve a garantire la sicurezza microbiologica dell'alimento, mentre con la sterilizzazione (130-150 gradi) si offre la possibilità di conservare il latte fino a sei mesi
  4. È vero che non si dovrebbe bere il latte di altre specie animali?
    L’esperto rispondeÈ vero che non si dovrebbe bere il latte di altre specie animali?
    L'indicazione è valida soltanto nel primo anno di vita. Crescendo, il sistema digerente matura e diventiamo in grado di digerire anche le caseine del latte di altri animali
  5. Quando bevo il latte, ho mal di pancia: sarò intollerante al lattosio?
    L’esperto rispondeQuando bevo il latte, ho mal di pancia: sarò intollerante al lattosio?
    Se ogni volta che consumiamo latte, sperimentiamo diarrea, meteorismo e dolori intestinali, potremmo essere intolleranti al lattosio. La risposta in un test sul respiro
  6. I bambini possono consumare le bevande vegetali?
    L’esperto rispondeI bambini possono consumare le bevande vegetali?
    Non ci sono controindicazioni, ma le bevande vegetali in commercio non sono adatte ai bambini al di sotto dell’anno di età, come non lo è il latte vaccino
  7. La caseina fa venire il tumore?
    L’esperto rispondeLa caseina fa venire il tumore?
    L'ipotesi che la caseina possa aumentare il rischio di insorgenza di diversi tumori non ha alcun fondamento scientifico
  8. Quali rischi ci sono nel consumare il latte crudo?
    L’esperto rispondeQuali rischi ci sono nel consumare il latte crudo?
    L'alimento viene rappresentato come salutare e benefico, ma la consapevolezza dei rischi per il consumatore è ancora lacunosa. La bevanda, se non bollita, può essere veicolo di alcune gravi infezioni: come la sindrome emolitico-uremica