licopene
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Pomodoro: un concentrato di nutrienti alleati per la saluteIl pomodoro è uno degli ortaggi più «pregiati». La cottura e i trattamenti in cucina possono però fare la differenza: ecco come Marco Bianchi consiglia: bruschetta al peperoneRosso acceso e tanta freschezza per un antipasto estivo velocissimo e ricco di vitamine e antiossidanti Marco Bianchi consiglia: lu maccu, o zuppa di faveUna piatto tradizionale della cucina povera siciliana, ricchissimo di nutrienti preziosi come fitoestrogeni e antiossidanti Marco Bianchi consiglia: orecchiette con pesto alla trapaneseSi ispira alla tradizione della cucina siciliana questo condimento per pasta a base di pomodori, basilico e mandorle Marco Bianchi consiglia: cheesecake di pomodoriUn'idea per un piatto unico estivo, ricco di calcio, antiossidanti e vitamina C Per la salute della prostata meglio evitare i cibi frittiLe cotture ad alte temperature aumentano il rischio di sviluppare il cancro della prostata. Pomodori e crucifere fondamentali per la prevenzione 8 tappa: Sulmona-Lago Laceno 229 KmLicopene: il re degli antiossidantiIl licopene, studiato come antiossidante, antitumorale e antinvecchiamento, è presente in quantità 5 volte maggiori se il pomodoro è cotto e maturo Il pomodoro fa bene: anche Mutti sostiene Fondazione VeronesiUna iniziativa speciale per promuovere le proprietà nutrizionali del Doppio Concentrato di pomodoro e per sostenere la ricerca scientifica