La feta è un formaggio di pecora con origini greche.
È caratterizzato da un sapore forte e pungente che si abbina bene a sapori dolci generando un ottimo contrasto.
Come gli altri formaggi, se inserito in un’alimentazione varia e bilanciata può essere alternato ad altri secondi piatti quali ad esempio i legumi, le uova o il pesce. Nonostante sia una buona fonte di proteine e di calcio, e sia un alimento versatile ed utilizzabile non solo all’interno delle insalatone, ma anche cotto o come condimento per la pasta o altri primi, è un prodotto molto ricco di sodio e andrebbe per questo consumato senza eccessi.
Preparazione
Lava la rucola e asciugala.
Taglia la feta e la mela a cubetti.
Unisci ora in una ciotola la rucola, la mela, la feta, i chicchi del melograno e i semi di zucca.
Condisci infine con il succo di limone, il pepe e l’olio.