Questo dolce è ricco di acidi grassi insaturi Omega3, grazie alla presenza delle noci. e delle mandorle.
Hanno un’azione importantissima sul nostro corpo perché ci proteggono, riducendo il rischio cardiovascolare, regolando la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.
Inoltre aiutano a controllare i rischi del diabete e regolano l'azione infiammatoria (ecco perchè si studiano anche nella prevenzione dei tumori).
Giocano un ruolo protettivo anche sulla salute delle cellule cerebrali, prenendone la degenerazione.
Oltre alle noci e alla frutta secca, buone fonti di Omega-3 sono il pesce azzurro e i semi oleosi.
Ecco la ricetta illustrata nel corso della tramissione di Rai2 Detto Fatto del 26 maggio.
