Un piatto ricco, gustoso e completo. Accanto alle verdure ricche di fibre e vitamine, le proteine ad alto valore biologico del pesce e un buon apporto di magnesio.
Il merluzzo è facilmente digeribile ed è povero di grassi carni bianche facilmente digeribili ed è povero di grassi (meno del 3%) e quelli presenti sono acidi grassi polinsaturi, gli Omega-3 noti per ridurre il colesterolo "cattivo" e aumentare quello "buono". Secondo i nutrizionisti, un consumo regolare di pesce (3 volte a settimana) aiuta a ridurre i livelli dei trigliceridi e quindi a tutelare la buona salute del cuore.
La ricetta da provare subito: Cous-cous integrale con merluzzo e verdure
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