Materiali e approfondimenti

La rivista “News” di Fondazione Veronesi è dedicata ai nostri sostenitori: tutte gli aggiornamenti sulle nostre iniziative e tutte le tematiche più attuali nel campo della salute e della prevenzione. Pag. 6 RicercaDalla ricerca alla cura: la rivoluzione delle leucemie infantili – Intervista a Riccardo Masetti Pag. 10 RicercaUna festa per la ricerca – la Cerimonia…

La cottura modifica la struttura degli alimenti e può influenzare la stabilità di vitamine, sali minerali e altresostanze bioattive. Anche la conservazione degli alimenti svolge un ruolo centrale nella sicurezza alimentare, perché influisce direttamente sulla crescita dei microrganismi e sulla stabilità delle caratteristiche igieniche e nutrizionali dei cibi. Scarica il materiale di approfondimento per scoprire…

Negli ultimi anni il panorama alimentare si è arricchito di definizioni, etichette e modelli dietetici sempre più numerosi. Diete “senza” e diete “con” sono entrate nel linguaggio quotidiano, spesso associate a promesse di salute, leggerezza o benessere generale. In questo contesto, distinguere tra approcci nutrizionali fondati su evidenze scientifiche e modelli guidati da mode o…

Un’alimentazione adeguata è parte integrante dell’attività sportiva: supporta l’energia, il recupero e la continuità dell’allenamento. Le scelte quotidiane, più che le singole strategie, fanno la differenza. Scarica il materiale e scopri i 10 consigli sull’alimentazione e l’attività fisica.

I micronutrienti sono sostanze indispensabili per il funzionamento dell’organismo, pur essendo richiesti in quantità molto ridotte. Ne fanno parte vitamine, minerali e numerose molecole bioattive presenti negli alimenti, che partecipano a processi fondamentali come il metabolismo energetico, la crescita, il mantenimento dei tessuti e la regolazione di numerosi sistemi fisiologici. Frutta e verdura sono tra…

Avvicinarsi a un’alimentazione più vegetale non significa rinunciare al gusto, ma imparare a organizzare i pasti in modo semplice, vario e soddisfacente. Piccoli cambiamenti quotidiani aiutano a costruire nuove abitudini. Scarica il materiale e scopri i 10 consigli per mangiare più vegetali.

Il tumore del pancreas è una neoplasia che colpisce questo organo dell’apparato digerente, situato dietro lo stomaco e fondamentale per la digestione e la regolazione della glicemia. La maggior parte dei tumori è costituita dall’adenocarcinoma pancreatico, che origina dalla componente esocrina del pancreas. Questo tipo di tumore è particolarmente aggressivo perché tende a crescere rapidamente…

La rivista “News” di Fondazione Veronesi è dedicata ai nostri sostenitori, in modo che possano restare sempre aggiornati sullo stato delle nostre iniziative e sulle tematiche più attuali nel campo della salute e della prevenzione. Pag. 6 Ricerca“Un sarcoma a dieci anni. La storia di Alessandro” Pag. 10 Ricerca“La leucemia nei bambini non fa più così paura”…