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alimentazione

260 elementi
  1. Qualità e costo del cibo: europei sempre più attenti
    MagazineQualità e costo del cibo: europei sempre più attenti
    L'indagine Eurobarometro: in Europa più attenti al portafogli, ma per gli italiani sicurezza alimentare e provenienza del prodotto restano determinanti
  2. La dieta paleo proteggeva dai tumori?
    MagazineLa dieta paleo proteggeva dai tumori?
    Gli uomini primitivi non consumavano cereali e legumi, oggi considerati importantissimi per prevenire le malattie oncologiche. Perché allora l’incidenza di tumori era minore?
  3. I segreti della vita lunga (e felice?)
    MagazineI segreti della vita lunga (e felice?)
  4. Cibo e buonumore: la scienza va avanti
    MagazineCibo e buonumore: la scienza va avanti
  5. Ragù in vasetto: come evitare il rischio botulino?
    L’esperto rispondeRagù in vasetto: come evitare il rischio botulino?
    Per disattivare le spore del microrganismo meglio utilizzare uno sterilizzatore. I consigli del Centro Nazionale di Riferimento per il Botulismo
  6. Nutrizione personalizzata: cosa sappiamo (e cosa è da scoprire)
    MagazineNutrizione personalizzata: cosa sappiamo (e cosa è da scoprire)
    L'obbiettivo dei nutrizionisti è giungere a un approccio dietetico su misura del singolo individuo. Ma gli studi del Dna sono complessi, anche sul piano etico
  7. Eugenolo e spermidina alleati nella dieta contro il tumore del colon-retto?
    MagazineEugenolo e spermidina alleati nella dieta contro il tumore del colon-retto?
    Due molecole di origine vegetale (eugenolo e spermidina) nella nostra dieta potrebbero aiutare a prevenire i tumori del colon-retto. La ricerca di Francesca Truzzi
  8. Qual è il ruolo dei carboidrati nella dieta?
    L’esperto rispondeQual è il ruolo dei carboidrati nella dieta?
    Quasi la metà delle calorie giornaliere deve essere assunta sotto forma di carboidrati. Attenzione però alla differenza tra zuccheri semplici e complessi