alimentazione
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Qualche giorno fa stavo provando a casa un piccolo utensile, da usare nei gruppi di “terapia in cucina” che facciamo in ospedale con i pazienti obesi. Arrivano i miei due bimbi e mi chiedono la merenda. Avendo tra le mani delle carote, gliele propongo ma la risposta è netta: “E’ dura e troppo grossa da…
Tempo di ritorno dalle vacanze, quindi tempo di diete del tipo “ma adesso, dopo i bagordi estivi, mi metto proprio d’impegno”; utile qualche consiglio di sopravvivenza: – evitiamo come la peste le diete iperproteiche: ve le spacciano con nomi esotici e con testimonianze più o meno famose ma, alla fine, è la solita solfa del…
Risponde il Professor Giacinto Miggiano, Direttore del Centro Nutrizione Umane, Università Cattolica di Roma
Gli italiani lo sanno bene che una regolare attività fisica aiuta ad allontanare il rischio di diabete e obesità. Però sono restii a farlo, come ha dimostrato una recente indagine eseguita dall’agenzia Eurisko su commissione della Società Italiana di Diabetologia. Le motivazioni di questa resistenza sono sicuramente molteplici. Innanzitutto forse non c’è ancora una chiara…
Risponde Enzo Spisni, docente di fisiologia della nutrizione all’Università di Bologna
Uno studio inglese conferma come le probabilità di sviluppare un tumore tra le donne che seguono una dieta organica non siano inferiori
Ve ne sarebbero 17 a condizionare le nostre preferenze alimentari. La scoperta, fatta da ricercatori italiani, potrà rivoluzionare la nostra alimentazione
Nei giorni scorsi è comparsa sulla stampa la notizia di una ricerca eseguita nel Regno Unito i cui risultati dimostravano come il regolare consumo di yogurt fosse associato a un minor rischio di sviluppare diabete. Risultati di questo genere sicuramente suscitano grande interesse tra il pubblico. Da tempo lo yogurt, ad esempio, è pubblicizzato come…