alimentazione
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Quante volte è capitato di ripetere modi di dire tramandati dalla tradizione popolare? “Una mela al giorno toglie il medico di torno” è forse uno dei più comuni per quanto riguarda la salute. Ma da dove vengono e quanto valore reale hanno questi vecchi modi di dire? E hanno ancora un fondamento ai giorni nostri…
Le raccomandazioni dietetiche sono all’ordine del giorno sui media: sia quelli scientifici sia quelli divulgativi. Indicazioni di ogni tipo. Molte condivisibili, altre semplicemente curiose. Districarsi tra la giungla delle varie informazioni e raccomandazioni, dunque, non è compito facile. A rendere le cose ancora più complicate sono, a volte, gli stessi risultati di studi che sicuramente…
Dieta mediterranea elisir di lunga vita. Cocaina: attenzione ai danni cardiovascolari. Alimentazione nell'infanzia: ecco il nuovo quaderno
Qualche giorno fa stavo provando a casa un piccolo utensile, da usare nei gruppi di “terapia in cucina” che facciamo in ospedale con i pazienti obesi. Arrivano i miei due bimbi e mi chiedono la merenda. Avendo tra le mani delle carote, gliele propongo ma la risposta è netta: “E’ dura e troppo grossa da…
Tempo di ritorno dalle vacanze, quindi tempo di diete del tipo “ma adesso, dopo i bagordi estivi, mi metto proprio d’impegno”; utile qualche consiglio di sopravvivenza: – evitiamo come la peste le diete iperproteiche: ve le spacciano con nomi esotici e con testimonianze più o meno famose ma, alla fine, è la solita solfa del…
Risponde il Professor Giacinto Miggiano, Direttore del Centro Nutrizione Umane, Università Cattolica di Roma
Gli italiani lo sanno bene che una regolare attività fisica aiuta ad allontanare il rischio di diabete e obesità. Però sono restii a farlo, come ha dimostrato una recente indagine eseguita dall’agenzia Eurisko su commissione della Società Italiana di Diabetologia. Le motivazioni di questa resistenza sono sicuramente molteplici. Innanzitutto forse non c’è ancora una chiara…
Risponde Enzo Spisni, docente di fisiologia della nutrizione all’Università di Bologna