celiachia
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Glutine, proteine del latte vaccino e lattosio vengono sempre più spesso eliminati dalla dieta dei bambini anche in assenza di una diagnosi medica. Una scelta che nasce frequentemente da convinzioni salutistiche, timori nei confronti di alcuni alimenti o semplicemente da abitudini familiari, ma che può esporre i più piccoli al rischio di carenze nutrizionali e…
La celiachia è una malattia di tipo autoimmune, che colpisce principalmente l’intestino tenue, ma è di natura sistemica, causata dall’ingestione del glutine in soggetti geneticamente predisposti. CHE COS’È LA CELIACHIA I primi a descrivere questa patologia sono stati gli antichi greci: “koiliakós”, infatti, significa “addominale”.Il glutine è un complesso proteico colloso che si forma in…
La parte più interna dell'intestino, in presenza di glutine, invia segnali al sistema immunitario. Bloccare questa interazione potrebbe rappresentare una nuova strategia di cura
L’Italia è il primo Paese al mondo ad avere una legge per lo screening sistematico di diabete e celiachia nella popolazione pediatrica
I prodotti senza glutine migliorano la qualità della vita e la varietà in cucina per i celiaci, ma da un punto di vista nutrizionale sono validi? La parola all’esperta
I celiaci in Italia sarebbero 600.000, ma i casi diagnosticati sono poco più di 233.000. Focus sulla celiachia nell'ultima relazione annuale
Stefania è celiaca e ha una malattia parkinsoniana: vuole sapere se c'è un nesso fra intestino e cervello e come aiutarsi con la dieta
La dieta di esclusione del glutine, fatta eccezione per chi soffre di celiachia, non è indicata nelle persone non celiache