Se la dieta Mediterranea è così salutare, equilibrata e sostenibile, perché allora non diamo la possibilità ai paesi di tutto il mondo di poterla seguire, beneficiando dei suoi effetti positivi in termini di salute? Con la dieta Planeterranea, proposta dalla Cattedra UNESCO sull’educazione alla salute e sviluppo sostenibile, questa opportunità è più vicina di quanto non si pensi.
COS’È LA DIETA PLANETERRANEA?
La dieta Planeterranea, o Pianeterranea, è un nuovo modello alimentare che contiene tutti i principi della dieta Mediterranea, ma è applicabile in qualunque parte del mondo. Questo sarà possibile grazie alla creazione di piramidi alimentari che contengano alimenti reperibili in ogni angolo del mondo, simili a quelli tipici della dieta Mediterranea in termini di proprietà nutrizionali e benefici apportati alla salute. Non bisogna dimenticare, infatti, che i prodotti della dieta Mediterranea come olio di oliva, legumi e cereali integrali, non si trovano facilmente in qualunque parte del mondo. Anche la frutta e la verdura del bacino mediterraneo non è scontato si trovino in Africa o in America Latina. Pensiamo solo alle enormi differenze tra nord e sud, anche all’interno di uno stesso continente o addirittura paese: non ci aspettiamo di trovare fichi d’India in Piemonte o il radicchio rosso di Treviso in Puglia. Anche la feta non è certo diffusa da noi come in Grecia. Eppure, con i dovuti aggiustamenti e scegliendo prodotti simili dal punto di vista nutrizionale, la dieta Mediterranea riesce a essere applicata in tutta l’area mediterranea e ad apportare numerosi benefici non solo in termini di salute, ma anche di sostenibilità.
NON SOLO SALUTARE...
«La dieta Mediterranea, patrimonio Unesco a partire dal 2010, rappresenta la migliore soluzione per proteggere la salute dalle malattie croniche non trasmissibili come tumori, malattie cardiovascolari e neurodegenerative», ricorda Annamaria Colao, professoressa di Endocrinologia all’Università Federico II di Napoli e titolare della Cattedra UNESCO sull’educazione alla salute e allo sviluppo sostenibile. «Chi vive nelle aree urbane, purtroppo, presenta spesso una scarsa qualità della dieta con abuso di alimenti processati e ad alto indice glicemico, ricchi di zuccheri e grassi che predispongono a vere e proprie epidemie di obesità, malattie metaboliche, come il diabete, ed eventi cardiovascolari. Con una dieta Planeterranea ben calibrata si possono sfruttare le medesime caratteristiche benefiche date dalla stessa dieta Mediterranea».
