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Alimentazione

Burro, olio & C. : il vero e il falso

pubblicato il 13-05-2011

La margarina può essere fatta anche in casa?

Burro, olio & C. : il vero e il falso

VERO

Il risultato non è ovviamente paragonabile a quello ottenuto dall'industria. Si può fare con olio di arachide e altri oli di semi o di frutti (per esempio olio di palma) miscelando vigorosamente con poca acqua (o latte magro, come nella formulazione inglese) in un recipiente che va appoggiato sul ghiaccio o su una superficie fredda.

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