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alimentazione

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  1. MagazineSangria ai frutti rossi
    La ricetta di Marco Bianchi: Sangria ai frutti rossi
  2. Plumcake di grano saraceno
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    La ricetta di Marco Bianchi: Plumcake di grano saraceno
  3. Polenta, dalla tradizione alle biotecnologie
    MagazinePolenta, dalla tradizione alle biotecnologie
    Per noi è un cibo da festa, ma per i nostri bisnonni era spesso l’unico alimento. Associata a malattie devastanti come la pellagra, oggi il suo primo ingrediente, il mais, è protagonista della ricerca per il cuore e contro i tumori
  4. Un chicco di farro agli albori della civilltà
    MagazineUn chicco di farro agli albori della civilltà
    Il farro è stato il cibo dei legionari romani. Dimenticato per lungo tempo, ora è protagonista della cucina sana e tradizionale
  5. Antiossidanti: le sentinelle della nostra salute
    MagazineAntiossidanti: le sentinelle della nostra salute
    Antiossidanti fondamentali nel contrastare i danni al DNA, è importante assumerli con una dieta ricca di frutta e verdura
  6. Impara a leggere le etichette per scegliere gli alimenti giusti
    MagazineImpara a leggere le etichette per scegliere gli alimenti giusti
    Sai distinguere la provenienza di un prodotto? Comprendi le sigle degli additivi? Riconosci i grassi e gli zuccheri nascosti?
  7. Ancel Keys, l’inventore della Dieta Mediterranea
    MagazineAncel Keys, l’inventore della Dieta Mediterranea
    Sapete chi fu il primo a dimostrarne l'efficacia in maniera scientifica? Un italiano? No, lo statunitense Ancel Keys.
  8. Mela: tante virtù in un unico frutto salutare
    MagazineMela: tante virtù in un unico frutto salutare
    Un vero toccasana utile per contrastare problemi intestinali e prevenire i tumori. Si alla buccia, ma deve essere opportunamente lavata