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alimentazione

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  1. Un piatto di lenticchie è meglio di una bistecca?
    MagazineUn piatto di lenticchie è meglio di una bistecca?
    Sostituendo le proteine vegetali alle proteine animali si riduce moltissimo l'assunzione di grassi saturi e colesterolo. Ecco perché sceglierle
  2. Pedala, pedala verso la salute
    MagazinePedala, pedala verso la salute
    La tappa odierna: Venaria Reale-Torino 19,3 Km
  3. MagazineSangria ai frutti rossi
    La ricetta di Marco Bianchi: Sangria ai frutti rossi
  4. Plumcake di grano saraceno
    MagazinePlumcake di grano saraceno
    La ricetta di Marco Bianchi: Plumcake di grano saraceno
  5. Polenta, dalla tradizione alle biotecnologie
    MagazinePolenta, dalla tradizione alle biotecnologie
    Per noi è un cibo da festa, ma per i nostri bisnonni era spesso l’unico alimento. Associata a malattie devastanti come la pellagra, oggi il suo primo ingrediente, il mais, è protagonista della ricerca per il cuore e contro i tumori
  6. Vitamine e antiossidanti: ecco perché frutto batte pasticca 1-0
    MagazineVitamine e antiossidanti: ecco perché frutto batte pasticca 1-0
    I benefici di un frutto intero sono superiori a quelli dei singoli nutrienti sommati fra loro: è l'effetto sinergico di fragole, albicocche, arance e mirtilli, superiore a quello di qualsiasi integratore
  7. Ricotta ai lamponi e mirtilli
    MagazineRicotta ai lamponi e mirtilli
    La ricetta di Marco Bianchi: ricotta ai lamponi e mirtilli
  8. Con quali cibi non si deve esagerare?
    MagazineCon quali cibi non si deve esagerare?
    Le “bestie nere” per la salute, soprattutto quando si parla di tumori, sono state individuate da tempo: il consumo eccessivo di alcol e l’obesità. Il secondo rapporto intitolato “Cibo, alimentazione, attività fisica e prevenzione del cancro” realizzato dal World Cancer Research Fund (WCRF), una rete internazionale di esperti che da anni si impegna a fare periodicamente il punto della situazione sull’argomento, ha dedicato grande spazio al cibo e ai meccanismi con cui i chili di troppo e l’alcol influiscono sulla probabilità di innescare una patologia tumorale. Sono due i punti fermi evidenziati nel documento del WCRF.