Dati recenti rivelano che il 13% della popolazione mondiale dei bambini, nelle fasce ad alto reddito, ha problemi di fegato grasso e, in Italia, la percentuale arriva a 15.
La causa principale di questa patologia risiede nell'alimentazione, sempre più orientata verso il junk food, che noi traduciamo come cibo spazzatura, legato al mondo dei fast food, delle merendine e di tutti i cibi ricchi di conservanti, ma non solo.
Anche quella mediterranea, giustamente considerata come una dieta equilibrata, in questi casi può risultare, invece, inadatta. Pasta, pane, pizza e grassi animali, ad esempio facilitano l'appesantimento e l'ingrassamento del fegato.
Ma presa coscienza del fatto che un bambino può essere predisposto alla steatosi epatica anche con una dieta equilibrata, un altro aspetto che rende il fegato terreno fertile per questa patologia è la sedentarietà, ormai sempre più frequente nella popolazione pediatrica.
