E' l'alimento della nostra infanzia, non di rado amato o avversato da chi si preoccupa della salute oltre che del gusto.
E' il latte, sul cui consumo è facile trovare notizie contrastanti, complice internet e la disponibilità smisurata di informazioni non sempre verificabili.
Fra le motivazioni "contro" da tempo vi è la convinzione che questo alimento sia legato all'insorgenza dei tumori e dell'autismo. In realtà queste malattie sono complesse e multifattoriali.
Ecco tutto quello che la scienza afferma sui benefici e sui rischi dell'assunzione di latte:
