Le Antocianine. Dalla natura un alleato importante della nostra salute

Cosa sono le antocianine, dove si trovano e perchè sono utili? Perchè aumentare le porzioni di frutta e verdura in tavola? E perchè sono così importanti i colori degli alimenti? Cos'è la nutrigenomica e in che modo ci riguarda tutti? Succo, frutto fresco o integratore si equivalgono?

Queste e tante altre risposte in un quaderno pratico e maneggevole per rispondere ai più attuali dubbi su dieta sana e salute, con rigore scientifico e linguaggio chiaro per tutti. Troverete inoltre le tabelle con gli alimenti più ricchi di antiossidanti, i consigli per portarli in tavola e gustosissime ricette.