Rape alla trentina
Antipasto
Un antipasto o un contorno veloce e gustoso
per 4 persone
1 kg di rape
100 g di seitan alla piastra
1 pizzico di zucchero integrale di canna
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Lo sapevate che le rape sono un'ottima fonte di antiossidanti, minerali, vitamine e fibra?
Preparazione
Pulite le rape, lavatele, spelatele e riducetele a dadini.
Tagliate il seitan a listarelle.
Saltatelo in padella con un paio di cucchiai d’olio e altrettanti d’acqua, quindi unite le rape, 1 presa di sale, una macinata di pepe e 1 pizzico di zucchero.
Coprite il tutto con acqua e cuocete a fuoco dolce per circa 30 minuti, chiudendo la padella con un coperchio e mescolando di tanto in tanto.
