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Alimentazione

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A tavola con Marco Bianchi. Tutti in forno!

13-10-2017

Tante ricette per cucinare in allegria e salute

L'obesità si può curare? Sì: ecco come

10-10-2017

Dieta, terapia farmacologica, chirurgia bariatrica: diverse le opportunità per perdere peso. L'11 la Giornata mondiale dedicata all'obesità, che in Italia tocca una persona su dieci

«The Future of Science»: ridurre il rischio cancro grazie all'alimentazione

22-09-2017

L'alimentazione corretta gioca un ruolo chiave nel ridurre la possibilità di sviluppare alcune forme tumorali. Nonostante questa evidenza per ragioni economiche risulta difficile seguire una dieta corretta. Ecco come invertire questa tendenza: l'intervista a Elio Riboli

La prima colazione secondo Marco Bianchi

08-09-2017

Ricomincia la scuola e una prima colazione adeguata è il passo giusto per partire bene

Ancora troppe lacune nel sistema delle mense scolastiche

06-09-2017

Un rapporto di «Save the Children» svela che quasi la metà degi studenti non ha modo di pranzare a scuola. Evidenti anche le differenze nei costi del servizio. Ma dove le mense funzionano meno, i tassi di dispersione scolastica sono più alti

Con l'obesità cresce il rischio di ammalarsi di pancreatite acuta

29-08-2017

Più importante il girovita del peso corporeo. La pancreatite acuta è più frequente in chi mostra maggiori livelli di grasso addominale

L'ultimo scorcio d'estate a tavola con Marco Bianchi

25-08-2017

La bella stagione è agli sgoccioli, ma per chi è in vacanza c'è ancora il tempo per organizzare una buona cena con gli amici. I consigli per soddisfare il palato, senza trascurare la linea

Marco Bianchi: speciale zucchine

18-08-2017

La regina dell'orto estivo si presta a ricette gustose e salutari. I suggerimenti di Marco Bianchi

Uova contaminate: il vero danno è l'esposizione prolungata. Che ancora non c'è

14-08-2017

Al via i controlli per stabilire l'eventuale contaminazione di Fipronil nelle uova giunte in Italia. Il Ministero della Salute rassicura circa i prodotti importati. La direttrice dell'Istituto Zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta Maria Caramelli: "i danni ci sono quando l'esposizione è prolungata nel tempo"

Menu per Ferragosto con Marco Bianchi

11-08-2017

Idee per un menu estivo e "portatile"? Focacce integrali, frittate senza uova, pasta fredda e insalate: Marco Bianchi li vede così

Tre tazzine di caffè al giorno possono allungare la vita

20-07-2017

Due ricerche dimostrano una riduzione dei tassi di mortalità in chi consuma caffè in moderate quantità. Merito forse di alcuni antiossidanti (disponibili anche in altri alimenti)

I succhi di frutta fanno bene o fanno male?

13-07-2017

Perchè molti specialisti consigliano cautela? I pro e i contro della frutta da bere, le informazioni nutrizionali, i consigli agli amanti dei succhi di frutta per un consumo salutare

Epatite E: in Europa attenzione alla carne di maiale poco cotta

13-07-2017

L’infezione, a trasmissione alimentare, è poco nota. Ma un italiano su cinque risulta essere entrato a contatto con l’epatite E. Prevenzione: la carne va cotta (al cuore) ad almeno 71 gradi

I piatti unici dell'estate di Marco Bianchi

06-07-2017

Risolvere la cena con un piatto unico fresco, gustoso e salutare? Si può. Ecco i consigli di Marco Bianchi su come portare a tavola tanti buoni ingredienti estivi

Ecco come riconoscere il pesce fresco da quello congelato

28-06-2017

Dieta vegana nei bambini: meglio rimandare la scelta

26-06-2017

Troppo rischiosi i possibili deficit nutrizionali nei primi sei anni di vita. Nessun problema invece per la dieta vegetariana

Congelare gli alimenti: ecco come farlo in tutta sicurezza

20-06-2017

Come e dove far scongelare un cibo? Quali rischi potenziali ci sono in cucina? Come congelare correttamente gli alimenti e quali scegliere?

Frutta e verdure abbassano il rischio di arteriopatie periferiche

14-06-2017

Un ampio studio americano confermerebbe l’efficacia di frutta e verdura, regolarmente consumata, contro le ostruzioni delle arterie, anche in presenza di fattori di rischio importanti come il fumo

Non esiste una obesità sana

26-05-2017

Una ricerca inglese conferma come, anche in assenza di ipertensione, diabete, o ipercolesterolemia, l’obesità è accompagnata da un maggior rischio cardiovascolare

Lo screening per la celiachia non serve nelle persone asintomatiche

15-05-2017

Dagli Stati Uniti giunge una conferma all’approccio adottato anche in Italia: no alla ricerca di massa della celiachia nelle persone che non lamentano disturbi

Ecco come spiegare i rischi dell'alcol ai giovani

08-05-2017

Emanuele Scafato, direttore dell'Osservatorio Nazionale Alcol: «I ragazzi devono capire che i limiti esistono per non danneggiare la loro salute». Importante coinvolgere i giovani e partire dalle loro paure

Alcol: in Italia aumentano i consumi, soprattutto fuori pasto

12-04-2017

Aumenta la quota di italiani che consumano alcol. Preoccupazione per la diffusione del binge drinking nei più giovani

Celiachia: il «gluten friendly» è rimandato

10-04-2017

Prometteva di rendere il frumento adatto alla celiachia, con le microonde. Ma la tecnica del gluten friendly non trova conferme

Ecco la dieta che ci difende dal diabete di tipo 1

07-04-2017

Gli alimenti ricchi di amido liberano acidi grassi a catena corta che mitigano l’azione autoimmune nei confronti delle cellule Beta del pancreas. Anche per il diabete di tipo 1 la dieta potrebbe fare la differenza

Sarcopenia e anziani: nessun rischio in più per i vegetariani, se consumano proteine a sufficienza

27-03-2017

Una ricerca statunitense evidenzia come essere vegetariani o meno abbia poco peso nella prevenzione della sarcopenia. Ma dopo i 65 occorre aumentare (di poco) l’apporto di proteine