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Alimentazione

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Il peso globale dell’alcol

18-07-2022

Sono uomini e giovani a pagare il drink più caro. Gli ultimi dati sull'impatto dell'alcol sulla salute globale

Amici per la pelle, anche a tavola

07-07-2022

Protezione dai raggi UV, idratazione e riposo sono essenziali: ma la cura della pelle passa anche dall’alimentazione

Dieta Planeterranea: mediterranea, ma globale

23-06-2022

Salutare e sostenibile, la dieta Planeterranea vuole individuare, in ogni paese del mondo, alimenti paragonabili a quelli previsti dalla dieta Mediterranea, con caratteristiche nutrizionali simili

L'impatto devastante della siccità sull'ambiente e sulla salute

20-06-2022

La mancanza d'acqua e la siccità hanno molti effetti negativi sulla salute, a partire dalla produzione di alimenti e dalle malattie infettive

Quali sono i benefici del mirtillo?

17-06-2022

Davvero i mirtilli hanno proprietà antinfiammatorie? E aiutano a proteggere i vasi sanguigni? E cosa sappiamo sull'attività antiossidante? I benefici (accertati o presunti) del frutto più amato dell'estate

Celiachia: in Italia diagnosticata meno della metà dei casi

06-06-2022

I celiaci in Italia sarebbero 600.000, ma i casi diagnosticati sono poco più di 233.000. Focus sulla celiachia nell'ultima relazione annuale

Che cos'è e come si calcola l'impatto ambientale del cibo?

06-06-2022

Che cosa rende un alimento più o meno sostenibile? L'impatto ambientale entra nei criteri di scelta del cibo che mangiamo

Nasce il formaggio per pazienti con insufficienza renale

17-05-2022

Grazie all’invenzione del formaggio FriP, arricchito con carbonato di calcio, in grado di neutralizzare i fosfati, i pazienti nefropatici possono gustare questo alimento proibito

Obesità: perché è così difficile perdere peso?

10-05-2022

Solo un quarto delle persone con obesità che prova a perdere peso ha successo, dice uno studio europeo. I meccanismi da capire e i consigli utili

Fiori in cucina? Promossi, con qualche piccola accortezza

14-04-2022

Belli e colorati, i fiori edibili contengono anche sostanze utili alla nostra salute. I rischi, però, non sono mai zero: ascoltiamo la ricerca scientifica per non correre inutili pericoli

Infezioni alimentari: resistenza agli antibiotici ancora alta

01-04-2022

Gli ultimi dati europei mostrano livelli alti di resistenza agli antibiotici in Salmonella e Campylobacter, le più diffuse cause di infezioni alimentari

Il cibo in scatola è amico della nostra salute?

29-03-2022

Restano salve le qualità nutrizionali degli alimenti in scatola, anche fuori stagione. Il vantaggio è la praticità. Ecco qualche consiglio per valutare la qualità dell'imballaggio

Tutti i segreti del limone

21-03-2022

Se ne leggono e sentono tante sul limone: cosa sappiamo? Proprietà nutrizionali e consigli di utilizzo in cucina

Sale in cucina: massimo 5 grammi, meglio se iodato

18-03-2022

Non consumare più di 5 grammi di sale al giorno per evitare ipertensione, eventi cardiovascolari e danni renali. Consigli pratici per ridurne il consumo

Restrizione calorica e longevità: scoperto nuovo elemento chiave

16-03-2022

Perché una dieta a ridotto apporto di calorie sembra associata a una maggior longevità? Uno studio rivela un nesso fra calorie, infiammazione e invecchiamento

Il segreto per “accelerare il metabolismo” dopo i 50? Muoversi

14-03-2022

Per limitare l’aumento di peso negli anni è fondamentale conservare massa magra, anche con diete ricche di fibre per favorire un microbiota “buono” contro l’obesità

Meno rischi di tumore per chi mangia poca (o zero) carne

24-02-2022

Un ampio studio ha misurato un rischio più alto di tumori per chi mangia carne più di cinque volte a settimana. Cosa ne sappiamo

«Alcol? Ho bevuto poco». Ma un guidatore su due si sbaglia

02-02-2022

L'autovalutazione su alcol e guida è inaffidabile. Fino ai 29 anni la prima causa di morte sono gli incidenti stradali

L'olio d'oliva e quel nesso con la longevità

26-01-2022

Usare olio d'oliva al posto di altri tipi di grassi sembra legato a una riduzione del rischio di molte malattie. I dati di uno studio USA su 90.000 persone seguite per 28 anni

Il cibo del futuro: non solo sano ma anche sostenibile

11-10-2021

Riuscire a garantire alla popolazione mondiale cibo sufficiente, sano e anche sostenibile è utopia o un progetto possibile? Ecco cosa sappiamo e cosa possiamo fare oggi

La vitamina K è utile per la salute delle ossa?

17-08-2021

A cosa serve e dove si trova la vitamina K? La risposta ad un lettore che vuole sapere di più su vitamine e salute delle ossa

Sempre fame? Forse è colpa dei cali di zuccheri

02-08-2021

Repentini cali dei livelli di zuccheri nel sangue sembrano influire sul controllo della fame (e sulle calorie di troppo)

Estate, sole e vitamina D. Quel che c'è da sapere

26-07-2021

«Fare scorta di vitamina D» è l’invito che torna ogni estate. Perché? Come capire se c'è una carenza? E quanto conta la dieta?

Ipotiroidismo: si possono mangiare cavoli e broccoli?

06-07-2021

Cavoli, cavolfiori, broccoli e cime di rapa possono influire sulla salute della tiroide. I consigli di Elena Dogliotti a chi è in cura per ipotiroidismo

Il miglior integratore per dimagrire? Non esiste

13-05-2021

Non esistono integratori «miracolosi» per perdere peso. Per combattere i chili di troppo, è più importante correggere la dieta e fare attività fisica

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