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Acqua e cibi acidificanti in tavola per combattere le infezioni urinarie
06-02-2015Colpiscono soprattutto le donne in età fertile e sessualmente attive. Idratazione, alimenti a elevato residuo acido e corretti stili di vita sono le strategie preventive
I grassi "nemici" della memoria?
03-02-2015Un elevato consumo di grassi trans, contenuti in molti prodotti industriali, comprometterebbe l’attività dell’ippocampo. Ipotesi allo studio. Per ora sono noti i danni sul sistema cardiovascolare
Il meglio della dieta contro l'influenza
23-01-2015Una dieta varia ed equilibrata, rispettosa della stagionalità, e arricchita da un maggiore apporto di frutta e verdura è un ‘must’ nella prevenzione delle sindromi influenzali
L’indice glicemico non serve per difenderci dal diabete
22-01-2015Questo parametro, riferito agli alimenti che consumiamo, non sarebbe in realtà così importante per la prevenzione dei disturbi metabolici e cardiovascolari
«Ecco come detossificarsi senza distruggere il proprio corpo»
20-01-2015Dopo il caso dell'uomo morto di fame a Ivrea, i consigli per "ripulire" l'organismo in maniera equilibrata. Via libera al consumo di frutta e verdura
Ci vogliono proteine e vitamine per combattere il freddo
19-01-2015Legumi, carne bianca, frutta e verdura di stagione, agrumi. Ecco alcuni ingredienti della dieta anti-freddo suggeriti dai nutrizionisti
La dieta mediterranea allunga la vita: è scritto nel Dna
29-12-2014La prova del nove è la lunghezza dei cromosomi. Più sono corti e più le cellule sono vecchie. La dieta influenza questo processo
Il menu di Natale di Marco Bianchi
20-12-2014Festa in piena salute con le giuste idee in cucina. Crostini stuzzicanti, lasagne vegetariane, burger di salmone e torta capovolta di mele e pere
Marco Bianchi consiglia: speciale salse
13-12-2014Cercate idee per condire i piatti in maniera salutare? Ecco suggerimenti per tutti i gusti, dalle cipolle di Tropea alle arance rosse.
«Ben venga la nuova etichetta, ma sugli zuccheri c’è ancora da lavorare»
12-12-2014Secondo Andrea Ghiselli (Cra-Nut) le nuove indicazioni porteranno a scelte alimentari più sane e prodotti di migliore qualità
Gli allergeni finiranno sui menù? Non è proprio così
12-12-2014Nessun obbligo per i ristoratori, ma soltanto il dovere di informare il consumatore allergico sui potenziali rischi legati al consumo di alcuni alimenti
Cosa cambierà davvero tra gli scaffali del supermercato?
12-12-2014Caratteristiche tecniche, modalità di produzione, ingredienti e valori nutrizionali: ecco le principali novità in vigore da domani
Arrivano le nuove etichette alimentari
12-12-2014Dal 13 dicembre sarà obbligatorio dare informazioni più dettagliate sui prodotti in vendita: nei supermercati, nei bar e nei ristoranti
Marco Bianchi consiglia: millefoglie di topinambur e alici
06-12-2014Una ricetta ad effetto per un secondo gustoso e ricco di virtù nutrizionali
Se preferiamo i cibi calorici è questione di cervello più che di gusto
03-12-2014Secondo uno studo canadese, siamo in grado di decifrare il contenuto energetico degli alimenti e scegliere quelli più appaganti
Italiani più poveri, anche a tavola
28-11-2014Nella battaglia per la riduzione degli sprechi spicca una iniziativa di Banco alimentare, una organizzazione che cerca di colmare lo stato di povertà nel nostro Paese
Marco Bianchi consiglia: budino di cioccolato fondente extra noir con agar agar
22-11-2014Un nerissimo dessert ricco di calcio, fibra e antiossidanti
Per combattere l’acne meglio evitare latticini, zuccheri e grassi saturi
19-11-2014Il rispetto della ‘vera’ dieta mediterranea è il primo passo per allontanare il rischio di acne. Nemici della pelle anche alcol e fumo
Marco Bianchi consiglia: couscous alla melagrana
08-11-2014Antiossidanti a volontà per un primo piatto originale. Un abbinamento insolito che piace al palato e al cuore
Marco Bianchi consiglia: speciale zucca
31-10-2014Qualche suggerimento per un weekend di Halloween mostruosamente salutare: protagonista la regina arancione della tavola d'autunno
Come gustare i funghi senza rischi inutili
29-10-2014Con la stagione della raccolta sono in aumento i casi di avvelenamento. Molte delle vittime sono bambini. Dagli esperti l’appello a una maggiore attenzione. I consigli da seguire
Marco Bianchi consiglia: Bruschetta di Halloween
25-10-2014Zucca, pinoli e capperi per un aperitivo fra amici. Tanto gusto, carotenoidi, fibre e un pieno di ferro, calcio e potassio
Marco Bianchi consiglia: focaccia alle cipolle e porri
19-10-2014Una proposta gustosissima e salutare per un antipasto o per una cena fra amici
La bibita calorica fa meno gola se sai quanti passi ti costa
19-10-2014Conoscere lo sforzo necessario a smaltire l’energia introdotta può correggere le scelte alimentari. I risultati di uno studio su adolescenti americani
Marco Bianchi consiglia: latte di mandorle
10-10-2014Preparare in casa questa bevanda rinfrescante è facile ed economico. Dalle mandorle una ottima fonte di fibre e sali minerali
