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Alimentazione

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Ecco come l’obesità può provocare il diabete “intermedio”

12-02-2015

Scoperta dell’Università Sapienza: i chili in eccesso possono favorire l’insorgenza di una forma di malattia a metà strada tra quella autoimmune e quella metabolica

Alcol, consumi in aumento in chi lavora troppo

06-02-2015

A rischio chi supera il “tetto” delle 48 ore settimanali. Così, per alleviare lo stress, nei pochi momenti liberi si rischia di alzare troppo il gomito

Acqua e cibi acidificanti in tavola per combattere le infezioni urinarie

06-02-2015

Colpiscono soprattutto le donne in età fertile e sessualmente attive. Idratazione, alimenti a elevato residuo acido e corretti stili di vita sono le strategie preventive

I grassi "nemici" della memoria?

03-02-2015

Un elevato consumo di grassi trans, contenuti in molti prodotti industriali, comprometterebbe l’attività dell’ippocampo. Ipotesi allo studio. Per ora sono noti i danni sul sistema cardiovascolare

Il meglio della dieta contro l'influenza

23-01-2015

Una dieta varia ed equilibrata, rispettosa della stagionalità, e arricchita da un maggiore apporto di frutta e verdura è un ‘must’ nella prevenzione delle sindromi influenzali

L’indice glicemico non serve per difenderci dal diabete

22-01-2015

Questo parametro, riferito agli alimenti che consumiamo, non sarebbe in realtà così importante per la prevenzione dei disturbi metabolici e cardiovascolari

«Ecco come detossificarsi senza distruggere il proprio corpo»

20-01-2015

Dopo il caso dell'uomo morto di fame a Ivrea, i consigli per "ripulire" l'organismo in maniera equilibrata. Via libera al consumo di frutta e verdura

Ci vogliono proteine e vitamine per combattere il freddo

19-01-2015

Legumi, carne bianca, frutta e verdura di stagione, agrumi. Ecco alcuni ingredienti della dieta anti-freddo suggeriti dai nutrizionisti

La dieta mediterranea allunga la vita: è scritto nel Dna

29-12-2014

La prova del nove è la lunghezza dei cromosomi. Più sono corti e più le cellule sono vecchie. La dieta influenza questo processo

Il menu di Natale di Marco Bianchi

20-12-2014

Festa in piena salute con le giuste idee in cucina. Crostini stuzzicanti, lasagne vegetariane, burger di salmone e torta capovolta di mele e pere

Marco Bianchi consiglia: speciale salse

13-12-2014

Cercate idee per condire i piatti in maniera salutare? Ecco suggerimenti per tutti i gusti, dalle cipolle di Tropea alle arance rosse.

«Ben venga la nuova etichetta, ma sugli zuccheri c’è ancora da lavorare»

12-12-2014

Secondo Andrea Ghiselli (Cra-Nut) le nuove indicazioni porteranno a scelte alimentari più sane e prodotti di migliore qualità

Gli allergeni finiranno sui menù? Non è proprio così

12-12-2014

Nessun obbligo per i ristoratori, ma soltanto il dovere di informare il consumatore allergico sui potenziali rischi legati al consumo di alcuni alimenti

Cosa cambierà davvero tra gli scaffali del supermercato?

12-12-2014

Caratteristiche tecniche, modalità di produzione, ingredienti e valori nutrizionali: ecco le principali novità in vigore da domani

Arrivano le nuove etichette alimentari

12-12-2014

Dal 13 dicembre sarà obbligatorio dare informazioni più dettagliate sui prodotti in vendita: nei supermercati, nei bar e nei ristoranti

Marco Bianchi consiglia: millefoglie di topinambur e alici

06-12-2014

Una ricetta ad effetto per un secondo gustoso e ricco di virtù nutrizionali

Se preferiamo i cibi calorici è questione di cervello più che di gusto

03-12-2014

Secondo uno studo canadese, siamo in grado di decifrare il contenuto energetico degli alimenti e scegliere quelli più appaganti

Italiani più poveri, anche a tavola

28-11-2014

Nella battaglia per la riduzione degli sprechi spicca una iniziativa di Banco alimentare, una organizzazione che cerca di colmare lo stato di povertà nel nostro Paese

Marco Bianchi consiglia: budino di cioccolato fondente extra noir con agar agar

22-11-2014

Un nerissimo dessert ricco di calcio, fibra e antiossidanti

Per combattere l’acne meglio evitare latticini, zuccheri e grassi saturi

19-11-2014

Il rispetto della ‘vera’ dieta mediterranea è il primo passo per allontanare il rischio di acne. Nemici della pelle anche alcol e fumo

Marco Bianchi consiglia: couscous alla melagrana

08-11-2014

Antiossidanti a volontà per un primo piatto originale. Un abbinamento insolito che piace al palato e al cuore

Marco Bianchi consiglia: speciale zucca

31-10-2014

Qualche suggerimento per un weekend di Halloween mostruosamente salutare: protagonista la regina arancione della tavola d'autunno

Come gustare i funghi senza rischi inutili

29-10-2014

Con la stagione della raccolta sono in aumento i casi di avvelenamento. Molte delle vittime sono bambini. Dagli esperti l’appello a una maggiore attenzione. I consigli da seguire

Marco Bianchi consiglia: Bruschetta di Halloween

25-10-2014

Zucca, pinoli e capperi per un aperitivo fra amici. Tanto gusto, carotenoidi, fibre e un pieno di ferro, calcio e potassio

Marco Bianchi consiglia: focaccia alle cipolle e porri

19-10-2014

Una proposta gustosissima e salutare per un antipasto o per una cena fra amici