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cibo


Se preferiamo i cibi calorici è questione di cervello più che di gusto

03-12-2014

Secondo uno studo canadese, siamo in grado di decifrare il contenuto energetico degli alimenti e scegliere quelli più appaganti

I cibi scaduti vanno buttati?

24-09-2014

Risponde il Professor Giacinto Miggiano, Direttore del Centro Nutrizione Umane, Università Cattolica di Roma

Per una grigliata a regola d'arte igienica

20-08-2013

La Food and Drug Administration ha stilato un decalogo per evitare il deterioramento dei cibi cotti e consumati all'aperto. Cos'è possibile evitare il contagio malattie a trasmissione alimentare

Super spaghetti per battere tumore e diabete

15-11-2012

Ricercatori dell’Università del Molise, di quella di Bari e di quella australiana di Adelaide stanno sperimentando di potenziare le proprietà nutritive del grano per combattere malattie cardiovascolari, tumore al colon e anche il diabete

Non ci può essere pace in un mondo che ha sete e fame

13-11-2012

Acqua e cibo basteranno per 8 miliardi di persone? Chiara Tonelli, genetista dell’Università di Milano, modererà la sezione “Verso un mondo più equo”, nella quale la scienza proverà a dare delle risposte alla popolazione terrestre del terzo millennio

L'alimentazione negli anziani

08-02-2012

Come nutrirsi quando i capelli si fanno bianchi? In generale, valgono le regole dell’alimentazione sana per gli adulti, anche se negli anziani solitudine, abbandono, problemi economici, cognitivi e psicologici possono rendere più difficile una nutrizione adeguata.

Un'altra conferma: la dieta mediterranea ti fa vivere più a lungo

08-02-2012

L'elisir di lunga vita passa anche dalla tavola. Vita media allungata di 3 anni per gli anziani che seguono una sana e corretta alimentazione. Ad affermarlo è una ricerca svedese che ha monitorato le abitudini alimentari di migliaia di persone per quasi 40 anni

Gli italiani sopra i 65 mangiano male e poco

27-12-2011

Gli anziani mangiano poco e male. Più di 400 calorie giornaliere mancano all'appello e aumenta il rischio di ricovero. Le cause? In primis la crisi economica

Science for Peace 2011

13-12-2011

Conferenza Mondiale della scienza al servizio della pace, terza edizione: tutti gli articoli e le interviste ai protagonisti

La pace non si costruisce sulle pance vuote

12-12-2011

Scarsezza di acqua e cibo sono possibili cause di conflitti, ammonisce la Fao. E propone programmi innovativi per l’agricoltura e l’urbanizzazione

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