additivi alimentari
E171: cosa sapere sul biossido di titanio «bocciato» dall'Efsa
11-05-2021Se accumulato in eccesso, il biossido di titanio (presente in prodotti da forno, zuppe, brodi, salse e creme salate da spalmare) potrebbe danneggiare il Dna
Malattie infiammatorie dell’intestino: sotto esame gli additivi alimentari
26-02-2015Uno studio rileva un nesso fra l’uso di comuni emulsionanti e colite ulcerosa, sindrome metabolica e obesità. Mancano però dati sull’uomo. Il commento dell’esperto
Sicurezza alimentare: occhio alle false promesse
04-07-2011I ricercatori dell'EFSA di Parma hanno appena bocciato l’80% delle indicazioni salutistiche sulle confezioni. Intanto l’Europa chiede regole più chiare sulle etichette
